食材步驟1.
兩個豬腳剁成大塊後開水裡焯2分鐘去掉血沫子，撈出瀝水備用。
2.
干香菇提前溫水泡發。
3.
兩個土豆去皮後切滾刀塊。
4.
準備香料。
5.
冷鍋冷油放入冰糖，小火炒冰糖。
6.
冰糖慢慢融化，變成焦糖色時候就可以了。注意冰糖別炒過了，冰糖炒過了，口感會微微發苦。
7.
然後倒入豬腳上糖色，翻炒2分鐘左右。
8.
然後倒入盤子裡的全部香料：姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽繼續翻炒2分鐘，炒出香料的香味。
9.
在加入一勺老抽上色。
10.
加入適量開水和土豆再次燒開鍋。然後轉入高壓鍋壓35-45分鐘。軟爛程度根據個人口感而定。
11.
關火後給高壓鍋放氣，打開蓋子，加入一勺陳醋，小火在煮8-10分鐘。讓豬蹄肥而不膩的秘訣就是最後這勺醋了！
小貼士
我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在85斤左右，所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！