江華，原名陳木華，1962年生於中國香港，祖籍廣東潮州。1986年參加亞洲電視藝員訓練班入行，後簽約亞視藝員。 1990年，憑藉電影《但願人長久》獲得第9屆香港電影金像獎最佳新演員
江華從出道至今，拍攝了大概30多部影視作品，但由於均擔任劇中的配角而一直不溫不火，直至2001年年他出演古天樂版《尋秦記》中的大反派連晉，才被內地觀眾所熟識。
江華飾演了幾十個大小不同的角色，總結道：「其實角色沒有好壞之分，只不過每個人的生活方式不同。我從來沒想過自己飾演的角色會受歡迎。對我來說，演戲僅僅是一份工作，養家餬口而已，在這方面我並沒有什麼野心。」
江華曾說：雖然接拍香港無線的劇集比較多，但自己並非無線的簽約藝人，「我跟無線是拍一部簽一部，到目前為止合作了8部電視劇，平均每年一到兩部。」
如此低產的藝人，不怕被市場淘汰嗎？對於記者這個問題，江華低頭思索片刻後回答：「現在的藝人跟公司簽約，就像簽賣身契一樣，一部接一部地拍，根本沒有時間體驗生活，怎麼可能把戲演好呢？」
2006年江華因腰傷壓力患上了憂鬱症，為了休養已經很少演戲。據港媒報道，原來他轉行去當保險員，已經工作3個月，對於是否重返螢光幕表示興趣不大。
55歲的江華對保險工作充滿新鮮感，他說：「我已經安靜太久了，養尊處優，所以出來經歷一下這個過程，覺得很精彩，很多都是人生的第一次。」
問他為何瘦了很多？江華回覆說﹕「我是保持17歲的身形，到我的年紀很多人也中年發福有肚腩，相比較下大家會認為我瘦了。其實我保持136至138磅數也有10年了。現在我的面型是國際水準，看外國男明星也是這面形，360度無死角。」
江華表示目前自己對幕前演出的興趣已經不大，除非有很吸引人的劇本與工作團隊，現在反而對策劃比較有興趣，如果有合適的投資者出現，就有可能拍戲。另外，他感覺做保險很自由，經常接觸人群，期待很多與人相處交往的學習機會。