田園土豆餅
材料：
原料：麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉（或者火腿）
調料：鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量
做法：
1. 原材料準備齊；
2. 土豆去皮蒸熟壓成泥；
3. 加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜；
4. 還有切碎的午餐肉；
5. 打入一隻雞蛋，加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻；
6. 再加入適量麵粉；
7. 攪拌均勻成比較乾的土豆蔬菜麵糊；
8. 平底鍋倒油燒熱，手上抹油，取一中等土豆大小的麵糰揉圓再拍扁，放進平底鍋小火兩面煎熟。
小訣竅：
1. 蔬菜不必拘泥於這幾種，可以隨意搭配；
2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅
3. 各種原料的比例沒有固定的，相對來說土豆要多一些，麵粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好；
4. 烙的時候手上要抹油才能做成圓餅，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺麵糊放鍋里，然後翻個面用鏟子壓扁，這樣也行，就是餅的形狀不圓，自家吃也沒啥，我經常這麼干。
米飯雞蛋餅
材料：
剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法：
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅：
1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。
皮蛋瘦肉粥
材料：
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
香蕉煎餅
材料：
香蕉1根，麵粉1杯，橄欖油半杯或黃油1/4杯，牛奶半杯，糖3大勺，雞蛋1個，泡打粉2勺，鹽半勺，香草精1小勺（可不用）
做法：
1、香蕉和牛奶用攪拌機打成泥。
2、麵粉中加入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、香草精、橄欖油。
3、將步驟（1）加入步驟（2）中，攪拌均勻，靜至兩分鐘。和好的麵糊應該是略稀的那種。
4、小火把平底鍋烤熱，一次只用加兩勺麵粉糊（煎的過程中不要用任何東西去碰麵糊，抬起鍋來左右傾斜讓麵糊變園就可以啦）
5、一面煎到中間有密密麻麻的小氣泡即可反面，以免煎糊。
小訣竅：
1、和好麵糊之後讓它靜置一兩分鐘，讓鹽和泡打粉互相反應一會兒。
2、橄欖油或者黃油一定要加在麵糊裡面，鍋里只用刷很薄一層油或不刷（如果你的鍋是不粘鍋）。麵糊入鍋後才能煎出表面比較乾淨而不是油光光的pancake。
3、我也試過麵糊裡面不加油，做出來會稍微干一點。但如果在鍋里稍微加多一點油效果也是差不離的。
簡易油條
材料：
高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，鹽2克
做法：
1，容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好
2，倒入冷水
3，揉成麵糰，放置一旁邊醒15分鐘，這時你可以用高壓鍋煮粥了。
4，案板上刷油
5，麵糰上也擀長，刷油
6，用切面刀切成相同大小的劑子
7，取兩個上下擺放
8，用筷子一按
9，並拉成需要的長度
10，鍋中倒油
11，油熱後，下入油條坯子，炸成油條。即可。（開始炸油條前，粥已經煮好，關火，等待氣壓閥下去）
12，這時，粥也好了，油條也上桌了。一個簡單新鮮的早餐就做好了。
小訣竅：
1，泡打粉請用無明礬泡打粉
2，麵糰揉好後，要醒一下，增加麵糰延展性。
3，泡打粉為速效發效粉，所以不需要時間等待，遇熱後，會起到膨脹的作用。所以是這個簡易版油條不可缺少的材料。如果你用酵母，那時間就會長很多。
4，這麼多油條成本是1元左右。
粵式腸粉
材料：
粘米粉150g，澄粉30g，鹽1g，食用水500ml，油適量，小蔥3棵，豬肉230g，雞蛋2個，生抽適量
做法：
1、把粘米粉、澄粉和0.5g鹽倒入大碗，加入清水，攪拌至無乾粉的粉漿狀態
2、小蔥切蔥花，分開綠色和白色部分
3、豬肉洗凈，剁成肉沫
4、加入0.5g鹽和蔥白部分，混合剁均勻
5、燒過一鍋水（配方外）
6、蒸盤表面刷一層油，舀一湯勺粉漿入蒸盤裡，用手上下左右的輕輕晃動蒸盤，使粉漿均勻分布
7、加入豬肉或者雞蛋（想吃其他口味的，可準備自己喜愛的材料）
8、大約蒸1分鐘，看見粉皮起很多泡泡時取出
9、用刮刀把腸粉刮到碟子裡，淋上生抽即可享用
南瓜餅
材料：
南瓜 適量， 糯米粉 適量，黃油，白砂糖，白芝麻
做法：
1、南瓜去皮切片，隔水蒸熟，用勺子搗成泥，稍稍放涼。
2、按個人口味加白糖，倒入糯米粉與南瓜泥混合，然後揉勻，揉成一個較硬的麵糰，至少不會塌塌的。全程不要放水，如果太硬就加南瓜泥，太軟就繼續加糯米粉。
3、將大麵糰分成桌球大小等量的小麵糰，將小麵糰揉成圖中的橢圓形。
4、將橢圓形尖尖的那頭在水裡點一下，然後再在芝麻碗里按一下。
5、然後把有芝麻的那一面放在手掌上，然後另一隻手向下將其按成餅狀。
6、翻過來。餅儘量不要太厚，薄薄的味道才會又酥又軟。
7、然後下油鍋小火煎，煎熟到兩面金黃就可以出鍋啦。
小訣竅：
1、如果每次吃都要蒸南瓜揉麵糰肯定特別麻煩，並且一頓也吃不了太多，如果揉多了面有剩下的吃不完怎麼辦，哈哈告訴大家一個偷懶的辦法：將所有的麵糰全部做成餅按好芝麻，然後將保鮮袋剪成比餅的面積稍大的正方形。因為保鮮袋有兩層，所以可以把餅放在兩層中間，如圖。
2、把剩下的生餅全部包好就是這個樣子啦，然後疊在一起放入冰箱，等到要吃的時候只需撕掉兩層保鮮膜然後下鍋煎好就可以享用了。因為是糯米粉所以不用擔心麵餅會粘在保鮮膜上，這個懶辦法特別適合要早起的人喲哈哈哈哈。