廚師界年度交流盛會——「第九屆中國冷菜美食節」近日於江蘇省常州市奧體國際會展中心圓滿落幕。88支來自全國各地的優秀團隊，本著交流互動、提高技藝、學習工匠精神的信念，參加到此次的美食盛宴中來。下面，紅廚網就帶大家一覽本次美食節的近百道精美作品吧
在為期三天的在美食節博覽會上，我們發現了一支低調認真、菜品絢麗多姿的團隊。沒錯!他們就是紅廚網的常客——「草根冷藝」!馬上跟我們一起來了解他們吧!
▲草根冷藝團隊
草根冷藝團隊創建於2014年5月份，起初是由十一位志同道合的涼菜同仁共同組成，現今團隊已有二十幾位成員，新的成員加入，給草根團隊帶來了新的思路和建議。團隊內的成員，都是潮氣蓬勃的年輕一代，為烹飪交流、共同進步而聚集在一起，共同為涼菜的發展出謀劃策。團隊內的所有成員，都是工作在一線上的冷菜專業人士。
草根冷藝和別的團隊不同之處在這裡——每次在交流活動上，菜品做好後大家都會聚在一起，細心地品嚐每一道菜品，並分析出每道菜品的優缺點，從而達到真正學習的目的。團隊不要求超越別人，只求超越自己!團隊內的菜品以實用、創新為主，老菜新做的菜品要突出菜品的口味化及標準化，既要講究菜品的造型，避免過於誇張化，又要突出菜品的本質，堅決杜絕做能看不能吃的菜品的出品。
參賽作品展示▼
秋霜山楂卷
草根香芋卷
緊接下來，有個宣稱要將色、香、味、意、型作為留給中國的印象的團隊。他們是一個怎樣的團隊呢?我們一起來看看吧!
▲印像中國團隊
印像中國，誕生於2015年9月3號，它是一個匯聚所有美食愛好者的舞台。在這裡，我們用自己的想像，來描繪對中國美食的印象;在這裡，我們用自己的創意，來表達對自己，對生活的理想。印像中國，一個美食者自己的團隊，一個屬於我們的夢想，一個綻放自己的舞台。色、香、味、意、型，這是我們留給中國的印象。團隊因你而美麗，未來有你更精彩。印像中國，在中國，留下屬於你我的印象。
參賽作品展示▼
芥香海螺，苦菊
春意盎然
期間，有一支隊伍，他們製作的冷菜，給大家留下了深刻的印象，令人難以忘記。是哪個團隊呢?快往下看吧!
▲常州龍城冷藝俱樂部團隊
常州龍城冷藝俱樂部團隊創建於2015年11月份，是由十三位志同道合的涼菜同仁共同組成，為了烹飪交流、共同進步而聚集在一起，共同為涼菜的發展出謀劃策。而團隊內的所有成員，都是工作在常州、無錫、溧陽各大酒店的冷菜主管，雖為新建團隊，卻有熟練技藝，猛龍出江，勇往直前!
參賽作品展示▼
接下來出場的這支團隊，叫做——
▲龍騰食藝團隊
本次美食節，龍騰食藝團隊應邀主辦方中國冷菜協會會長張大千的盛情邀請，參加了這場意義非凡的美食盛宴，為中原的美食文化傳播奠定了堅實的基礎。
參賽作品展示▼
馬不停蹄，繼續為大家送上另一支團隊的作品——
▲睿尚團隊
睿尚征程的開始，共創，共展，共贏。相信不是口號，是機會天平的平衡，是自平台自我價值展現，是共創模式的開端。我們追求平台人人機會平等，人人價值平等，只要你有一個進取和團結的心。相信你的時代即將來臨!希望我們【睿尚】團隊在今後走的越來越遠，我們會更加的努力去做，呈現出最美的美食來給廣大同仁們的品鑑。
參賽作品展示▼
然後，就輪到這個團隊出場啦!
▲創新冷藝團隊
創新冷藝本次參加的作品以河南特色為主，以河南標準建築物——中原福塔，作展台背景，很好的代表了我們國家的中原文化，讓身在外地的老鄉們看到也有一種回家的感覺。