大家對獅子頭不會太陌生，沒吃過也應該見過不少。
獅子頭有很多做法更有很多吃法,味道五花八門,今天小編就來給大家介紹一下
最營養的獅子頭做法——糯米獅子頭！
製作食材：
五花肉陷一斤，胡蘿蔔半個，白蘿蔔一個，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三個，雞蛋一個，蔥姜，澱粉一小碗，花椒水一碗糯米一碗
製作調料：
咸鹽，雞精，耗油，二十三香，香油，料酒，白砂糖兩勺，番茄醬三勺，生抽，老抽，醋
製作過程：
1：準備所有的食材：五花肉陷一斤，胡蘿蔔半個，白蘿蔔一個，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三個，雞蛋一個，蔥姜蒜，澱粉一碗，花椒水一碗糯米一碗
2：胡蘿蔔擦絲，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸鹽，雞精，生抽，香油
3：均勻攪拌，上火蒸30分鐘，蒸成糯米陷
4：肉餡剁碎，雞蛋，干澱粉一碗，蔥薑末，生抽，老抽，二十三香，咸鹽，雞精，料酒，攪拌成肉餡
5：蒸好的糯米陷放涼，揉成適合家人口味大小的糯米園子
6：在把肉餡包在糯米園子外面
7：最後肉餡外面包裹上一層糯米
8：水開以後，開小火蒸30分鐘即可
9：白蘿蔔刻花，作為丸子的底座，有兩種花選擇，這樣可以提高菜品的質量
10：黃瓜切兩道不要斷掉
11：中間彎成花型，擺盤作為裝飾
12：鍋內放入花椒水少許，番茄醬，白砂糖，醋，熬成蕃茄汁，澆在蒸好的丸子上面就可以了 上桌前上面撒上蔥碎，切開看看這個丸子，外糯，裡面的陷是不是很有食慾呢？加上花做底座，吃起來是不是別有一番滋味呢？為你的媽媽也做一份充滿愛的美餐吧。
糯米營養分析：
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 糯米補充信息：
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅。 糯米適合人群： 一般人群都能食用
3.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
4.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
5.糯米富含B族維生素性面色紅潤嬌艷。
6.糯米能幫助腸胃蠕動．改善胃腸下垂，並預防便秘，讓女性面色白凈健康。
7.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。西施故里有一種點心被稱為西施舌。糕點師用吊漿 技法，先用糯米製成水磨粉，然後包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓製成型，湯煮或油煎均可。這種點心的特色是顏色如皓月，香甜爽口。 菜品味道及口感評述:
糯米米香+番茄汁的汁香+清蒸丸子的咸鮮 丸子口感軟糯有適當嚼勁
菜品功效：
1：清蒸丸子合適夏季服用，夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的食物，這樣做丸子及清淡又有營養
2：糯米軟糯，可以幫助蠕動腸胃，加上本身糯米里有豐富的蛋白質，可以提高人體蛋白質的吸收
3：胡蘿蔔里有豐富的維生素B，適合夏季服用
小編特此奉上菜品美觀秘籍：
1：糯米蒸製時間為30分鐘，這樣的時間如果你覺得還不適合您的軟硬，那就再時間長些，製作丸子大小取決於最裡面糯米陷丸的大小，要想整個丸子大小一樣，就要把糯米陷丸弄成一樣的大小的
2：選擇蕃茄汁作為調料汁，一是為了使菜品顏色更加好看，二是因為蕃茄汁配上糯米的米香可謂是極品美味
3：白蘿蔔刻花為底座，這樣增加菜品的精緻度
4：黃瓜切花擺盤，裝飾作用極佳
5：最後撒上蔥碎，畫龍點睛，妙筆製作完成
美食需要自己動手才能嘗到口，趕緊試一下吧，順便分享給自己的朋友們哦！