「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，這是民間流傳已久的防病保健小諺語。而立夏已過，現在到了「夏吃薑」的季節了，但你會吃嗎？
夏天吃薑有哪些好處？
北京中醫藥大學教授杜金行表示，夏天吃生薑有很多好處。
1、排汗降溫
生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，體內的餘熱隨著汗液被帶走，有一定的防暑作用。
2、防治腸胃炎
夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲用，能起到防治腸胃炎的作用。
3、祛除風寒
夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於祛除體內風寒。要注意，暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
4、健脾胃
夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。
5、化解體內濕氣
生薑有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。
值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛濕方面卻功效一般。
早餐三片姜，驅寒保健康
姜是驅寒的，按道理是冬天需要驅寒。而夏天炎熱，怎麼也需要吃薑驅寒呢？
原因有三：
1、陽氣散發，生寒生冷
在炎熱的夏季，由於環境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發，體內的陽熱虛少，容易生寒生冷。
2、空調房裡，容易受涼
夏天一熱，很多人大多數時間都在空調房裡，容易受涼，寒氣入侵。
3、喝冰水、洗涼水澡，易受寒傷脾胃
夏季的時候，很多人還會吃一些冷飲，喝冰水，洗涼水澡等等，既容易受寒，又會傷脾胃。
而老薑可以散寒祛暑，開胃止瀉，會讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃薑，就會覺得很舒服。
早上吃薑，如喝參湯
為什麼早上吃薑對人體好呢？
因為早上7點到9點正是吃早餐的時間，而這個時間也是氣血流注足陽明胃經之時，所以在早餐吃點姜，辛辣性溫，能加快血液流動，生髮胃氣，健脾胃，促進消化。
早上吃薑還能生髮陽氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛。
夏日生薑五種吃法，必備！
1、醋泡姜
做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。
2、姜紅茶
做法：取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。
3、薑汁牛奶
做法：薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。
4、紅糖薑湯
做法：取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。
5、可樂薑湯
做法：3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。
注意事項：
生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜，早上吃更好。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。
四類人夏吃薑「雪上加霜」
姜將作為一道藥食同源的養生食材，吃法極有講究，吃錯了反而有害，吃薑要因人而異，一般要注意以下幾點：
1.有肝病的人，儘量少吃薑
姜中含有少量的有害物質「黃樟素」，如果肝臟的排毒能力差，會加重肝臟負擔。
2.陰虛體質的人，要少吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
3.內熱較重者，不宜吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人也不宜吃薑。患瘡癤癰腫、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病者，也不宜長期食姜。
4、脫髮的人，不宜吃薑
中醫認為，頭髮與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充足的滋養，就會脫髮，生薑性溫，脫髮的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫髮的程度。
夏天「早上吃薑如喝參湯」，而「早餐三片姜」，還能「驅寒保健康」。夏天吃薑有多種好處，但也有四類人夏吃薑「雪上加霜」，千萬要注意哦！