[木瓜銀耳燉奶]
材料：木瓜 半個，銀耳 半朵，牛奶 1盒
做法：
小貼士
1.銀耳要文火慢燉，煮出膠質。我煮了一個半小時，直到銀耳入口即化，口感很好
2.木瓜要選收的不是很爛那種。
3.牛奶煮的時間不要長，不然會流失營養。
[薑汁燉奶]
材料：牛奶 3杯，蛋白 2個， 薑汁 適量，白醋 2滴
做法：
小貼士
1、傳統的是薑汁撞奶，那個要求是和雙皮奶一樣的新鮮水牛奶，煮沸後沖入薑汁中，等待10多分鐘後就凝固了，像豆腐花一樣滑嫩的美味。咱們在超市買的盒裝牛奶根本撞不出來，還是簡單的燉吧！
2、自己燉的薑汁奶不會像外面那麼金黃，只是淡淡的黃色，金黃的應該是加了薑黃粉之類的吧，要是為了好看，在蛋白里加入少量的蛋黃也可以，有人用全蛋燉，據說也不錯。這次我的薑汁放多了，差不多2大匙，辣的要命，不喜歡姜辣的就千萬別試。
3、時間不要太長，如果喜歡嫩的感覺，蒸5分鐘也可以。
4、糖的量可以根據喜好添減。
5、記得蒸的時候表面要蓋蓋子或包好保鮮膜，這次我就忘了，直接蒸，結果表面坑窪不平的。
[雙皮奶]
材料：牛奶 500克，蛋清 3個，細砂糖 35克，香草精 幾滴
做法：
溫馨小貼士：
中火蒸，不要大火，否則很容易蒸出蜂窩（道理和蒸雞蛋差不多）。 香草精是去蛋得腥味，沒有可不加。 熱著吃或者冷藏吃都可以。
[奶香芒果燉奶]
材料：牛奶 60毫升， 雞蛋 1個，芒果 1個，白砂糖 ½ 茶匙
做法：