天要下雨，餐廳員工要辭職跳槽，老闆怎麼辦?除了加薪，餐飲老闆還有什麼方法留住員工?加工資真的是萬能的嗎?如果你了解員工的真正需求，也許就不會這樣想了。
員工：「老闆，我想辭職!」
老闆：「這樣吧，我給你加薪，你留下來好好乾!」
員工(內心在糾結)：其實工資不是我辭職的主要原因，我覺得做得不開心……
老闆(內心咆哮)：我再給你加兩百!
員工：……
這樣的對話，是否很熟悉?餐廳老闆遇到員工辭職都是很崩潰的。當加工資都沒有辦法留住員工的時候，老闆除了放人，還應該深入了解一下員工真正需要的是什麼。以下是員工的10大願望清單列表，還想著靠加薪留住員工嗎?
1、感到自豪
問他們以什麼為生的時候，餐廳員工們希望能夠誇耀而不是感到抱歉。他們希望自己碰到的人會對他們有一點印象，哪怕他們僅僅是在做一份吃力不討好的工作。
2、得到公平的對待
雖然幾乎每一個人都意識到生命是不公平的，可是餐飲員工們並不希望他們的老闆在現有的不公平上雪上加霜。員工們痛恨偏袒。他們希望得到津貼和提升的是那些努力工作的人，而不是那些馬屁精。
3、老闆的尊重
當然，員工希望得到老闆的尊重!員工需要相信他們的老闆是值得他們效忠的領導者。
4、被傾聽
員工痛恨沒有時間或者興趣傾聽他們說什麼的老闆。員工並不指望老闆能夠總是採納他們的意見，但是如果老闆連聽都不願意聽他們在說什麼，那麼他們就會覺得老闆根本不關心他們(他們這樣想是對的)。
5、有個人生活
對於很多餐廳老闆來說，工作就是一種生活方式。但是，員工通常會認為朋友和家庭才是他們「真正的」生活。即使他們全心全意地努力工作，可是如果工作讓他們遠離自己的朋友和家庭，他們也會覺得不適。
6、能及時提供幫助
員工們希望老闆能夠在他們有要求的時候，或者他們掙扎得太厲害以至於不敢要求的時候提供幫助。餐飲員工不希望老闆時時刻刻都盯著自己。
7、看到混蛋被解僱
在幾乎每一家餐廳里，都有那麼一個或者兩個混蛋，讓每個人的生活都變得苦不堪言。員工們希望老闆解僱這些混蛋，這幾乎比什麼都重要。如果餐飲老闆不這樣做，員工們就會認為老闆是個弱者，或者是個傻瓜，甚至有可能自己就是個混蛋。
8、感覺壓力比較小
人們痛恨那種覺得自己有太多的事情要做可是又沒有足夠的時間完成的感覺。餐飲老闆們必須仔細規劃，預見到問題，並且設定合理的目標，這樣他們就不會給員工的生活增加不必要的或者是意外的壓力。
9、有一點安全感
沒有哪一個頭腦健全的員工希望終身僱傭，但也不希望隨時會有被解僱的可能。員工們希望自己竭盡全力工作不是在浪費時間。
10、在競爭中獲勝
最後，永遠不要低估團隊合作的力量，尤其是當團隊合作意味著將其他的團隊碾進塵埃的時候。員工們不僅想成為團隊的一員;他們希望成為勝利的團隊的一員。
這十個要求裡面，並沒有出現金錢的影子，因為事實上很少聽到有人抱怨他們的工資本身，除非這種抱怨結合了上面的心愿。如果餐廳老闆做到以上的10點，你的員工將會保持忠誠並且會勤奮工作，即使你給他們的報酬低於(甚至可能是遠遠低於)他們在別的地方能夠得到的報酬。
不過，理想很豐滿，現實很骨感，這樣的老闆哪裡有呢?祝各位好運!