糖醋脆皮豆腐，表皮酥脆，內嫩香醇
這道糖醋脆皮豆腐有個特點，表皮酥脆，內嫩香醇 , 非常的美味。
1、主要材料 主料：老豆腐 (1塊) 輔料：蔥 (1根) 熟白芝麻 (適量)
2、豆腐切小塊；
3、將豆腐吸干水分，入油鍋中煎至兩面金黃；
4、全部煎好；
5、蔥切蔥花； 調好醬汁：亨氏番茄醬3湯匙，白糖半湯匙，醋1湯匙半，生抽1湯匙，澱粉少許，鹽適量，再4湯匙水；
6、熱油鍋，倒入醬汁煮開；
7、倒入煎好的豆腐炒勻；
8、大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。
小竅門：
1、如果煎豆腐用同一個鍋，把多的油倒出，倒入醬汁炒勻即可；
2、糖醋的比例可按個人口味調。