夜市好賺嗎？
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以我家來說，一年賺兩百萬上下吧(淨利)
我們算是中下而已，賣牛排的更好賺
但這塊大餅也不是說吃就能吃到的
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首先
你要擺什麼？
吃的？你賣的東西比別人好吃？比別人新奇？能撐多久？
玩的？你擺的攤子有人家大？東西比別人好玩？獎品比別人好？
賣的？你賣的東西別人就沒有賣？價格比別人便宜？你比別人更會哈拉？
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上面的問題解決了
你要擺哪裡？
我知道，夜市嘛
哪個夜市？
你以為瑞豐逢甲士林花園大東六合有位置給你啊？
你就只能去找鄉下夜市，雖然個人認為鄉下夜市比觀光夜市好上幾百倍就是了
但鄉下夜市也有分等級的，像是我們家一周擺四個夜市場
一個算上級(只有一天)，兩個算中級，一個算下級
上級的營業額跟下級的比嘛...大概是5:1吧
一般來說好的夜市場早就滿了，就算沒滿，你想要擺的別人也都擺了
鄉下夜市靠的是經營與人情，不是觀光客走走看看
你擺得越久，客人就越多，想當然爾，你要搶生意，那就要看你的本事
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鄉下夜市還會有一個問題
那就是新開夜市，你要去擺，不是說我給你一天五百六百就了事的
你要先去預約，然後付"""一整年"""的格子租
那你就會問，那如果這個夜市場只紅了一個月就沒人了
那可以退費嗎......？
當然不行阿傻孩子。
我只能告訴你，新開的夜市在一個月內倒掉的，算很常見
所謂倒掉就是指剛開大約有五六十攤，每一次開場就會少一點
最後一個月內剩下十攤以內，這就代表這場已經不行了
不過我也有看過只有十攤的場子，撐了好幾年的，只是營業額很難看
就是太保那場，最近南故宮開了不知道有沒有比較好轉......
除了夜市場以外，就是熱鬧場，廟會燈會各種各府辦的活動
人潮真的不是蓋的，營業額也不是蓋的
不過你去問問做的人，他會跟妳說一天他做得是一般場次好幾倍
但用來付當天的格子租剛剛好，只佔一格的食品攤位可以去試試手氣
只是很有可能你忙一天，剛好把賺來的錢交回去
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好了，擺在哪裡的問題解決了
那接下來就是其他問題，以牛排來說吧
有些會分工合作，早上老婆家裡的人先去買菜備料
你中午醒來開始準備要帶出去的東西，下午三點你帶著自己家人出門
全家出動三代同堂感情好
四點到夜市，開始擺攤，到六點差不多好了
等人來，做到十點半到十二點收攤，回家後整理個東西摸個魚
大概半夜四點，你睡覺，隔天中午再起來
你ok嗎？
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以上是很順的，你想想，如果你遇到下雨，你今天準備的東西該如何？
做吃的，風險越大越好賺，但你要承擔的風險與準備工作多
賣東西的，風險相對小，但還是會有商品過季的問題，擺攤速度最快，但獲利相對不高
做玩的，風險最小，因為玩具不會過期，再怎樣的舊玩具只要便宜賣
都會有小朋友喜歡，但擺攤時間最長，大概要兩個半小時到三個小時
收攤大概會是擺攤的80%時間
以上三種遇到下雨，就沒用了
只要一下雨，營業額馬上銳減50%以上
我勸各位想要擺夜市的，挑一天電視說會下雨
大概60~70%降雨機率吧，你去三點半就去鄉下夜市蹲著
看他們擺好攤，準備開始做的時候下雨
然後看著他們手忙腳亂的開始架雨傘、蓋攤位
看是要等著天氣放晴，或者雨大到他們放棄
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再仔細想想，你願意嗎？
如果願意，歡迎加入夜市攤商行列