新加坡租房只用電飯鍋,21天晚餐不重樣!這個菜譜你可收好!
Day 1,
紅燒肉燜飯+水煮青菜
材料:一塊五花肉,一個洋蔥,一個土豆,一杯米,一把蔬菜
做法:
1,五花肉切小塊,加入一片姜,一勺料酒和一小勺澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2,電鍋內膽中鍋中放入適量油,筷子卡住一直加熱,油開始冒煙後,將肉塊倒下去炒到變色,然後舀出來。
3,炒五花肉會多油出來,多出的油讓它就在鍋裡面,然後倒入洋蔥丁煸炒,洋蔥炒香後,倒入土豆丁一起炒,炒個兩分鐘,倒入五花肉一起炒。
4,加入味極鮮醬油和鹽,攪拌均勻,(要嘗味道,可以稍微咸一點,因為一會兒要加水)大概一起炒個3到5分鐘。
5,加入淘好的大米,攪拌翻勻,然後將這一堆混合物在電鍋中鋪好。然後加入清水,稍稍高出食材一個食指節的樣子。
6,然後就用正常的煮飯程式,煮到保溫就好了。打開的一瞬間會香死人的~
7,趁著煮飯的時候用你的電熱杯燙一點白水青菜。然後就可以開吃啦~
p.s. 這裡的肉一定要炒,炒了才會香。
如果煮出來你覺得味道不夠鹹的話,可以用味極鮮和一勺香油調成汁,電鍋電不要斷,把這個汁均勻的澆飯上,燜兩分鐘吃味道就會好啦~
Day 2,
味增湯+米飯
材料:香菇,生菜,魚丸,豆腐,一勺味增醬,一小撮乾貝素(可不放,實在要放又沒有就放雞精吧= =)
做法:
1,鍋中燒入適量的清水,放入一小撮乾貝素提鮮。
2,鍋中水開後,筷子卡住保持水開的樣子,把魚丸放進去煮。然後放入香菇,煮一會兒後再放豆腐。
3,味增醬一勺,幾滴香油,放到鍋中化開,繼續煮。這時嘗一下湯,如果不夠咸,可以適當調一點鹽。喜歡口感豐富點,可以適當放一撮胡椒。
4,鍋中的食材全部熟了後,把生菜葉子放進去燙一下,燙熟就可以讓電鍋跳到保溫了。
5,把鍋中的東西全部倒出來,電鍋煮點飯配起來吃就好了。
p.s. 這裡味增湯可以用電熱杯煮,電鍋煮飯,兩邊一起來會快一些。
Day 3,
青椒肉絲+白水蔬菜
材料:肉絲(超市可以買到切好的),大青椒兩個
做法:
1,肉絲加入料酒,鹽,生抽,蛋清,攪拌均勻,腌制10分鐘。(嘗一下,別太咸了,如果這時放咸了,後面炒的時候就別加鹽了。)趁腌的時候,把青椒洗凈,切絲,蔥和姜也切絲。
2,電鍋加熱,倒入一層油,等油冒煙後,放入蔥薑絲爆香。
3,爆香後,迅速倒入肉絲快速翻炒。一邊炒,迅速灑一點兒生抽,一小撮糖(可以不放)。
4,炒均勻後倒入青椒絲。青椒斷生後,撒一點兒雞精。
(如果你不嫌麻煩,可以搞點澱粉勾個欠,嫌麻煩就直接搞起來吃)
5,電鍋沖乾淨正常程式煮點飯,煮飯時用電熱杯燙點兒蔬菜。然後就可以吃啦~
p.s. 這裡炒菜一定要從頭到尾都保持電鍋指示燈在加熱狀態。
Day 4,
蛋炒飯+蔬菜湯
材料:雞蛋,胡蘿蔔粒,豌豆,玉米粒(蔬菜可以根據自己的口味來,也可以把蔬菜切細絲炒裡面),昨天的剩飯
做法:
1,電鍋燒開水,把蔬菜粒焯水一下。撈起來,電鍋內膽水倒掉,擦乾,倒油在裡面加熱。
2,雞蛋加鹽打散,入油鍋炒散。電鍋保持加熱狀態,倒入蔬菜粒一起炒一下。然後把剩飯倒進去繼續炒。炒散後加點兒鹽和味精就可以了。
3,然後電熱杯燒點兒水,放一點兒鹽,一點兒香油,一撮薑末,把蔬菜放裡面煮好。
p.s. 如果你是放蔬菜絲的話,省略焯水的那一步,直接把蔬菜絲炒到飯裡面。