現在物質生活條件好了，爸爸媽媽們都特別關注孩子的身體健康， 小孩子身體缺乏某些維生素和無機鹽就會在生活中有些異常的行為，如果爸爸媽媽們發現孩子營養狀況有以下情況時，一定要立即採取相應的措施，及時的補充維生素和無機鹽，以免影響到孩子的身體發育和智力發育。
1. 面部油膩，容易受到驚嚇，脾氣暴躁，經常口腔炎
當孩子出現這些異常的行為表現的時候，孩子的體內維生素B類不足。這時候也日常的飲食當中要多吃些豆類和堅果類的食物。
2. 皮膚乾澀，粗糙，膽小怕事，脾氣固執
孩子出現這種情況可能是缺乏多種維生素綜合的原因導致的。當孩子身體內的維生素A,B,C以及鈣，鐵，鈉的含量不足的時候就會出現這樣的表現，那麼在生活中就應該給孩子多吃魚，果蔬以及多喝牛奶。關於兒童營養關山老師在微信有講過，媽媽們可以來詢問。
3. 注意力不集中，精神不振
當孩子出現這種狀況的時候，很大程度上是因為攝取的無機鹽鐵的含量不足，這會嚴重影響孩子身體和智力的發育，那麼在日常的飲食中讓孩子多吃蛋黃，動物內臟以及高鐵的食品。
4. 食量減少，比較自閉，牙齦出血
當孩子有這種行為表現的時候，表示孩子的體內缺乏維生素C，可以讓孩子在生活中蘋果，西紅柿等果蔬，就可以緩解上述的症狀。
5. 夜間經常磨牙，容易驚醒
孩子在夜間出現這樣的狀況多數是因為孩子體內缺鈣引起的，在孩子的日常的飲食當中要及時的補充奶製品，魚以及蝦皮。
6. 情緒變化
美國兒科醫生的大量調查資料顯示，當孩子情緒不佳，發生異常變化時，應疑及體內某些營養素缺乏。如孩子變得鬱鬱寡歡，反應遲鈍，表情麻木，多提示體內缺乏蛋白質與鐵元素，應多給孩子安排一些水產品，肉類，奶製品，畜禽血，蛋黃等高鐵、高蛋白食品。
若孩子憂心忡忡，驚恐不安、失眠健忘，可能表明體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有裨益。
如果情緒多變，愛發脾氣，這些甜食過多有關，醫學上稱為「嗜糖性精神煩躁症」，除減少甜食外，多安排點富含B族維生素的食物大有必要。
至於固執創任性，膽小怕事，則可能維生素A、B、C與鈣元素不足，故動物肝、魚、蝦、奶類，果蔬等食物便成為必吃食品了。
7. 行為反常
營養不良也可引起孩子行為反常，大體上可歸納為以下幾種：
不愛交往，行為孤僻，動作笨拙，多為機體內缺乏維生素C的結果。在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳治療方法，奧妙在於這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強神經的信息傳遞功能，從而緩解或消除這些症狀。
行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑。表明胺基酸不足，宜增加高蛋白食物如瘦肉、豆類、奶、蛋等。
夜間磨牙，手腳抽動，易驚醒，常是缺乏鈣元素的一個信號，應及時增加綠色蔬菜、奶製品、魚鬆、蝦皮等。
喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物，稱為「異食癖」，多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉入牡蠣等海產品中鋅、錳含量高，應是此類孩子較為理想的盤中餐。
8. 面部「蟲斑」
面部「蟲斑」是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，後轉淡白，邊緣清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，並有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到民間認為，此斑乃是孩子肚子裡有蛔蟲寄生的標誌，故有「蟲斑」之稱。可事實並非如此。這種以表淺性、乾燥鱗屑性、淺色斑為特徵的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源於維生素缺乏，同樣是營養不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有「蟲斑」後，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜，增加食物的花色品種，補足維生素，必要時應在醫生指導下服用維生素藥片。
9. 過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩，最新信息表明，營養過剩僅是部分胖墩兒發福的原因，另外一部分小胖子乃是起因於營養不良，具體說來就是因挑食，偏食等不良飲食習慣造成某些微量營攝入不足所致。
這些「微量營養素&rdqu主要指的是B6、B12、尼克酸等維生素以及鋅、鐵等礦物元素，它們在人體內的含量很少，但功效甚大，脂肪的正常代謝就離不開它們。如果這些微量營養素不足，體內的脂肪就無法代謝為熱量而散失，只好積存於腹部和皮下，孩子自然腹大腰圓，體重超標，但實際上卻存在營養不良。
10. 眼睛近視
說到近視，人們大多以為是孩子用眼習慣不良所致，卻忽視了營養不良這一要素，因而防治效果不佳。
兒童時期是眼睛發育的關鍵階段，鈣和鉻等不可缺乏
先說鈣。它與眼球的形成有關，攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升，眼球前後徑拉長而導致近視。
再說鉻。它乃是體內一種重要荷爾蒙———胰島素的輔因子，如果缺乏則胰島素活性減退，對糖代謝的調節能力下降，致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中，迫使眼睛的屈光度改變，最終形成近視。
牛奶、蛋類、豆製品、貝類、動物肝、牛肉等食品鈣、鉻含量頗豐，應多給孩子安排。另外，加工過精的白米、細面可喪失80%的鉻元素，故定期給孩子吃一點糙米，全麥麵包等也大有益處。
怎樣才能避免孩子出現這種狀況 ？
爸媽不能只給孩子吃他愛吃的食物，或者是給他吃的輔食品種太過於單一，否則容易讓孩子出現偏食挑食的習慣，久而久之導致某些營養素缺乏或營養不均衡，甚至因此而導致疾病的發生。
唯有合理膳食，培養孩子不挑食不偏食的習慣，讓孩子的早餐吃好，不要老是讓孩子出吃多的大魚大肉的食品，多多培養孩子吃果蔬的習慣，這樣才能從飲食當中獲得均衡的營養。