「川貝---性涼，甘平。入肺經、胃經。 具有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。 雪梨---味甘，性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。 川貝燉雪梨加冰糖可以潤肺去燥和治感冒，特別適合秋天食用。」
主料
雪梨 (2隻)
輔料
川貝 (適量) 枸杞子 (適量)
廚具
燉盅、蒸鍋
分類
甜味 燉 一小時 簡單難度
雪梨2隻。
雪梨削皮去心，切塊備用。
枸杞子洗乾淨、冰糖、川貝搗碎（我是買的時候叫藥店工作人員搗碎的）備用。
將所有東東放進燉盅。
加入適量的清水（燉湯燉的過程水不會少，自己衡量著加多少水吧。我做的這個是兩個人的量，4碗水。）
湯煲里燒開水，水開放入燉盅，隔水燉。
大概燉1-1.5小時即可。
一個字------潤！！！
小竅門：
注意食物相剋。川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。在食用川貝燉雪梨的時候要注意不要接觸這些相剋的食物。