爆漿曲奇
Exploding cookies
配料
原料
工具
黃油110g
打蛋盆
糖粉40g
電子稱
雞蛋30g
刮刀
低筋粉170g
可可粉10g
巧克力醬適量
分量：9塊
準備工作：*110g黃油室溫軟化。
製作步驟：
步驟一/step1
110g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
步驟二/step2
再分三次加入雞蛋
步驟三/step3
打至融合
步驟四/step4
再篩入170g低筋粉和10g可可粉
步驟五/step5
攪拌均勻，成為麵糰。
步驟六/step6
取適量拌好的麵糰揉圓，再捏成一個碗形先把口收小一點，再擠入巧克力醬（巧克力醬不宜太多）
步驟七/step7
收口揉圓
步驟八/step8
擺入烤盤中。
步驟九/step9
烤箱開上下火160度預熱10分鐘後
步驟十/step10
放進餅乾烘烤20分鐘左右即可。