張敏，和周星馳合作最多的女星，也是不少人心中最美的星女郎。她在《賭聖》中扮演的「綺夢」更是成為一代男影迷的「夢中情人」。
張敏曾和周星馳一起合作過《逃學英雄傳》、《逃學威龍2》、《新精武門》、《武狀元蘇乞兒》、《鹿鼎記1》、《鹿鼎記2》等多部影視作品。
1987年，還在亞視藝員訓練班學習的張敏在向市民派發參加「亞洲小姐」宣傳單時被永盛影業的向太看中，邀她加盟，首部電影便是與劉德華、吳孟達還有當時紅極一時的童星小彬彬合作的《魔翡翠》。
為力捧張敏，永盛影業還請來當時影壇的首席女星鍾楚紅與張敏合作主演《火舞風雲》（1988年），本片說是鍾楚紅主演，戲份卻是張敏多，為此紅姑當年還有小小不快。
《火舞風雲》當年票房一般，口碑相當不錯，張敏更由此被譽為香港影壇最具潛質的新人。
真正與讓張敏受到觀眾矚目的卻是在刷新香港票房的《賭神》（周潤發主演）中的演出，爾後與周星馳合作的《賭聖》再度刷新香港電影票房紀錄，張敏迅速成為電影圈最當紅的女星之一，幾乎所有的永盛大戲和周星馳電影都是她的第一女主角，每年拍的電影不下十部，張敏也由此成為全港九十年代最賣座的女演員，也香港電影史上最賣座的電影女星。
不過張敏對事業還是有野心的，離開了永盛，她開始自資拍戲，首部電影找來她的好友梁家輝和吳倩蓮合作《一千零一夜之夢中人》，沒想到電影未拍完，梁家輝便以檔期為由離開劇組，讓張敏損失慘重，近千萬港幣水漂，一對好朋友也就此反目。
1996年，在拍完最後一部電影《十兄弟》後，張敏便淡出了娛樂圈，全力經商。只可惜講義氣的張敏常常「遇人不淑」，幾年投資下來，在金錢方面損失慘重。
張敏曾經一口氣在上海開了連鎖美容店、時裝店、明星照片轉印Ｔ卹店等等。
除了賺女人錢，她還想在房地產方面大展拳腳，與香港某房地產集團合夥在廣州興建別墅豪宅；又在上海投資「與龍共舞」卡拉ＯＫ。
可惜，上海的六間時裝店及兩間美容店虧損嚴重，最後只能關門。
永盛公司也成為張敏的強大保護傘，當時的香港娛樂圈有黑勢力侵染，然而張敏的演繹事業能如日中天卻是零緋聞零負面，得益於永盛的保護。
2003年後她淡出演藝圈，並與愛人劉永輝悄悄移居北京，從事美容事業。
劉永輝演過戲、當過製片人，曾任香港九州亞華經理人公司前副總。
張敏在2003年加盟劉永輝的公司時而相識，而後一塊離開娛樂圈。
兩人於2013年暑假兩人結婚。
結婚後，張敏有幾次出現在公共場合，但可惜歲月是把殺豬刀，就像星爺一樣，曾經的「星女郎」也都正在一點點老去。
作為曾經「宅男殺手」的香港女星張敏在中國觀眾心中有著很重的地位，可惜現在認識她的人不多了。但不管怎樣，只要她幸福，當個普通人未嘗不好。
日前有網友在微博曝光她的近照，留著俏麗短髮的她，美麗如昔，讓人難以想像張敏其實已經47歲，這名公開照片的網友說，他是張敏乾女兒的好朋友，而張敏現在過得很好，每天都很充實。