可樂紅燒肉
材料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂
做法：
1帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水
2鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，加紅燒醬油炒勻至上色
3倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約20分鐘左右），轉大火收汁後起鍋
焦糖啤酒紅燒肉
材料：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切
做法：
1五花肉切塊在熱水裡焯過備用
2鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了
3五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖
4倒入啤酒，沒過五花肉即可
5大火加熱，將紅辣椒，蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可！
美食車教你做菜
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