我的侄子大強前年結婚，婚後不久就有了一個活潑可愛的兒子。可是就在兒子降生那一年，大強經常腹痛不止，去醫院檢查後發現腸內竟長了一個大瘤子。於是大強趁著年假去醫院動了手術，這次手術大強的腸子被截去一米，整個人也變得很虛弱。但是好景不長，第二年大強再次出現腹痛。這次，大強媳婦毅然請了長假，陪同他去北京的大醫院檢查，大強的腸壁上竟然又長起了直徑將近5cm的腫瘤。 得知情況的大強萬念俱灰，回家後大強媳婦到處打聽偏方，於是在家裡給大強做起了「醋蛋」。大強認為醋和雞蛋都是家庭中常吃的東西，不會有什麼保健功效，所以開始很不配合。但在媳婦連哄帶求的攻勢下，大強只好勉為其難的應付喝一些，並沒有多麼在意。沒想像到一個月後複查，腫瘤直徑竟然只剩3.6cm了。此時的大強就像抓住了救命稻草一樣，按時按量服用醋蛋，三個月後，腫瘤竟然幾乎看不到了。這是發生在小編身邊的真實例子，於是小編將「醋蛋」研究了一番，它的保健功效竟然著實讓人吃了一驚。 醋蛋，是將雞蛋用醋浸泡軟化後，剔去蛋殼，把蛋清、蛋黃和醋攪渾在一起，並加入適量蜂蜜製成。經醋庖制後的醋蛋含有大量的蛋白質、胺基酸、卵磷脂、有機酸、微量元素和維生素，可以調整飲食中營養不平衡狀態，從而起到改善和提高新陳代謝，提高免疫力，增強體質的功效。因為醋蛋是對整體身體機能的提升，所以能預防癌變，防治心腦血管疾病、糖尿病、肝臟疾病、膽囊炎、膽結石等多種內外科疾病。 一、抗癌防癌。醋浸泡雞蛋後，將蛋清中的大分子蛋白質降解，釋放出溶菌酶和抗癌物質阿維丁，可以提高免疫力和預防癌變。 二、降血脂、降血壓。醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內壁的沉積，增強血管彈性，從而稀釋血液，防治動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。 三、保肝健胃。醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質，有助於肝臟解毒，保護肝臟免受氧化損傷。同時，醋蛋中的酸性成分還能開胃健脾，促進食物消化和吸收。 四、美容養顏。醋蛋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細胞代謝，減少脂褐質的形成，延緩衰老，還能增強皮膚彈性，美白除皺。 五、預防感冒。醋蛋能提高免疫力，經常食用醋蛋的人，感冒的頻率會明顯下降。 常用醋蛋製作方法： 配料：鮮雞蛋一隻，9度優質米醋150ml，蜂蜜適量 方法：玻璃容器消毒，將雞蛋洗凈後放入容器，並倒入米醋浸泡48小時。待蛋殼軟化後將其剔除，並將蛋黃、蛋清與醋充分攪拌，放置24小時後即可飲用。最好清晨空腹飲用，飲用時可加入蜂蜜調味，7天內服完。 原創文章，未經授權禁止轉載 @新浪博客，營養師趙曉田
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第二個食譜 春天易上火你造麼？來給五臟開份"降火餐"
導語：春天，萬物復甦，朝氣蓬勃。讓人感覺呼吸的空氣都清新了，本是養生的好時機，有的人卻出現口乾舌燥，牙齦腫痛等上火的症狀。春為伊始，陽氣上升，內熱散發，就出現了上火的症狀。下面就來為你準備一份春季「降火餐」，包你春天不上火！內容來源：愛美女性網
早春防上火
早春已至，很多人已經感受到了春的溫暖與生機。春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，此時若氣血不暢，很容易上火。別看上火不是大病，可就是折騰的人寢食難安。下面就來給你的五臟開出一份降火菜單。
早春上火的四種表現
早春上火4表現
1、口鼻干
上火最容易通過面部器官表現出來，口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、尿黃刺痛、鼻幹流血、咳痰黃稠等，都屬於上焦有火，具體就是心肺部位。這種火症狀明顯，最容易被察覺。
吃不進
2、吃不進
牙齦腫痛、牙根發炎、口臭、食不知飽或不思飲食、口乾口渴等則屬於脾胃等中焦部位有火。到了春天不少人食慾下降、牙口不好，就有可能是脾胃的原因。
3、拉不出
肝、腎等部位若有火，就會表現為大便乾結、急躁易怒、眼睛干癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等症狀。特別對於中老年人，由於其各種機能的減退，上火很容易表現為便秘。
身體虛
4、身體虛
虛火主要表現為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。陰虛導致上火症狀有所不同，會心跳得不舒服，心悸，盜汗等。
春天為什麼容易上火
春天為什麼容易上火