爛大豆
物如其名，就是爛大豆，是一種發酵了的大豆，是一種瀰漫著惡臭的大豆，是一種聞上一口連第二天的飯都不想吃的大豆，日本人認為發酵的大豆有降血壓、防腦中風（讀者不要去試）。
魚白
日語稱為「白色的孩子」，其實就是魚的精巢，大多日本人吃的雄性鱈魚、河豚的精巢，小編未敢嘗試，無法表達其味道。
生雞蛋
日本人只是單純的認為要保留食材的本味所以吃生雞蛋，一般是早餐的時候吃，用生雞蛋打在一小碗米飯上，然後用醬油拌著吃。
生馬肉
小編記得小的時候在農村有一種說法「吃馬肉、發馬瘋」，大概意思就是馬肉是發物，吃了會誘發一些奇怪的病症，當然經過小編多次吃馬肉的經驗，這好像只是一個古老的謠言。而日本的生吃馬肉，小編直到去了日本才第一次聽說。