想必大家每天都會為該吃些什麼而煩惱，中國人特別講究吃，吃的好，不但能夠起到養生的作用，而且還能夠釋放我們每天工作的壓力，一舉兩得。那麼平時在家，我們該吃些什麼，又該怎麼做呢。接下來小編就為大家帶來幾款美味菜譜的做法，解決你的煩惱。
清蒸鯉魚
材料
鯉魚1條 蒸魚豉油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水發香菇3朵 冬筍50克 青蔥3根 姜10克
做法
1、將鯉魚除去鱗，去除內臟，備用。
2、凈後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。
3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟後切片，冬筍洗凈後，切成薄片備用。
4、切成一段一段的。生薑也切成片狀備用。
5、將蔥段鋪在盤子裡，放上魚。
6、魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡。
7、上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
8、在鍋中加入適量的清水，煮到冒熱氣後，再蒸上十分鐘左右。
9、出鍋撒上紅椒絲即可。
糖醋裡脊
材料
裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙，
做法
1、裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。
2、裡脊切絲，用鹽、胡椒粉、蛋清、薑絲腌漬十分鐘。
3、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。
5、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬、糖、芝麻一起放進去，用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。
紅燒雞腿
材料
雞腿8個、八角、生葁、帶頭的青䓤、兩粒干辣椒、鹽、糖、醬油、老抽，
做法
1、將雞腿清洗凈。
2、水倒入鍋中燒熱，開水滾燙，倒點黃酒，倒入雞腿抽水，起撈，沖水瀝干。
3、油鍋燒熱放入油鍋撈油起鍋。
4、油鍋剩點油，將拍好的生葁、青䓤打個結放入油煸炒一下。
5、倒入雞腿一起翻炒幾下。
6、倒半勺老抽、一勺醬油和兩勺黃灑，倒入高湯沒過雞腿，放1勺紅糖、半勺鹽，溫火30分中即可出鍋。
7、鍋前放1小湯匙的味精，出鍋。
蔥爆牛肉
材料
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油翻炒，出鍋。
結語：看完了上面的文章，想必大家對於上面的幾款美味又營養的菜譜的做法已經差不多學習了吧。我們可以在平時閒暇之餘，自己動手做上幾盤美味來犒勞一下自己，健康又養生，何樂而不為呢。最後，小編也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身體倍棒!