一煲熱騰騰的肉骨茶，一煲香噴噴的豬腳醋，令人垂涎三尺；配上一小碗油條，可蘸肉骨茶的湯或豬腳醋的汁來吃，是顧客最愛的美食組合。（圖：星洲日報）
吳華瑞用心準備食材與烹煮，以誠意滿滿的美食迎接每一名登門的顧客。（圖：星洲日報）
吳華瑞的招牌肉骨茶捉牢許多人的胃，更吸引外地人慕名而來。（圖：星洲日報）
雖然阿瑞肉骨茶只在每逢星期六及星期日營業，但開業7年來已打響名號，顧客絡繹不絕。（圖：星洲日報）
邢日雄（左一）最喜歡相約三五好友，一起到阿瑞肉骨茶大快朵頤一番。（圖：星洲日報）
阿瑞肉骨茶坐落在武吉港腳大街旁，經常可見到路旁停滿了顧客的車輛。（圖：星洲日報）
一煲熱騰騰的肉骨茶，一煲香噴噴的豬腳醋，兩道佳肴的美味組合，讓香氣飄滿東甲縣武吉港腳。
雖然阿瑞肉骨茶一星期僅開店營業2天，但已深深牽動著當地居民的胃，更征服了外地人的味蕾，凡品嘗後都紛紛豎起拇指贊好！
在本期的《食客指路》中，來自東甲的邢日雄（65歲，運輸業者）就要為星洲日報《大柔佛》社區報讀者推薦他心目中非常值得一吃的阿瑞肉骨茶，搭配酸酸甜甜的豬腳醋，令人胃口大開。
阿瑞肉骨茶坐落於武吉港腳大街，如從麻坡開往東甲、實廊或武吉甘蜜都會經過武吉港腳大街，因此該店的位置可說是來往駕駛人士必經之地。
邢日雄：回鄉必捧場
邢日雄表示，雖然他目前身在新加坡工作，但每個星期回家時，他總不忘前去捧場，儼然已成為該店的忠實顧客；每次捧場，邢日雄都會約家人或朋友一同前往，開心地飽嘗一頓。
他指出，該店所烹煮出來的肉骨茶，口味偏於清淡，材料豐富，湯汁不會太咸，吃了也不覺得油膩；豬腳醋的肉燉得軟嫩，非常入味，醬汁酸甜適宜，濃稠而不刺激，非常下飯且開胃。
豬腳醋很快賣完
他說，由於肉骨茶是主食，店家所準備的分量也會多些，而屬於配菜的豬腳醋，則分量有限，有時候若去得遲了，豬腳醋就會被早到的顧客給點光了。
他認為阿瑞肉骨茶另一個賣點，就是老闆凡事都親力親為，而不聘請外勞來代勞烹煮，因此能保持食物的水準。
「每次來用餐，我都會同時點肉骨茶與豬腳醋，很合我的胃口，我相信這樣的組合也深受其他顧客的喜愛，就連我的孩子也經常因為吃得開胃而再添飯呢！」
吳華瑞：以誠意煮出名堂
自行開店創業的吳華瑞（43歲）表示，早年他曾忙於外地打拚，但為了陪伴家人，他於2009年毅然決定返回故鄉，一手創立阿瑞肉骨茶，7年來以誠意烹煮征服顧客的心，成功在當地闖出名堂。
吳華瑞指出，他曾于吉隆坡學廚，過後也曾到新山工作觀摩及累積經驗，爾後才重返家鄉，決心靠自己的雙手打拚事業，也獲得家人的支持；如今家人都成為他不可或缺的重要幫手。
多跑幾家選購食材
為了保持食物品質，吳華瑞也不辭辛勞地到各家店鋪選購材料，而不會選擇到特定的單一店鋪補充食材。
「雖然這麼做會比較多工，但有時候，同一家店所售出的材料，未必樣樣品質都好，所以我願意多跑幾家店，才能添購自己滿意的食材，煮出的肉骨茶和豬腳醋才能令顧客滿意。」
他表示，目前主要的顧客是以外地人居多，幾乎占約70%，其中包括麻坡、東甲、實廊及武吉甘蜜等；有時候，一些途經當地的腳車隊也會停下來享用一頓。
只開2天印象深刻
他說，一般肉骨茶店較常見的配菜是滷雞腳，但他卻推出自家調製烹煮的豬腳醋，沒想到反應良好，許多到訪的顧客都會同時點這兩道，是非常受落的美食搭配。
針對曾經有顧客詢問，既然生意相當受落，為何只在星期六和星期日營業？吳華瑞笑言，肉骨茶是屬於較燥補的食物，不適宜天天食用，因此他才決定一星期只經營2天，如此一來也能讓顧客對該店的印象更深刻。
指路食客：邢日雄（65歲，運輸業者）
推蔫美食：肉骨茶與豬腳醋
推蔫理由：肉骨茶口味較清淡，材料豐富，湯汁不咸，食而不膩；豬腳醋肉質軟嫩入味，濃稠醬汁調配得酸甜適宜，非常下飯且開胃，兩者都是必點美食，也是該店最受落的美食搭配組合。
食客打星
美味指數★★★★☆
環境衛生★★★★☆
服務態度★★★★☆
價格水平★★★★★
店家：阿瑞肉骨茶
地址：東甲縣武吉港腳大街54號
電話：06-9751629（店家）
營業時間：每逢星期六及星期日，7am-2pm（每日售完為止）