覆傳統做法的幾道菜，味道好極了，不信你試試！
天天飲食
04-18 15:27
會做飯的大家都知道，傳統做法無非是，蒸、烹、煮、燒、燉、燜、熬、炒幾種！但是真正巧妙運用到位的沒幾個，今天小編為大家介紹幾個顛覆傳統做法的幾道菜！
一，啤酒滷蛋
顯示大圖
材料：8~10個雞蛋（不要太多怕吃不完），生老抽各15ML，鹽3g左右,糖適量（按個人口味），茴香、桂皮各一點
1,雞蛋洗凈後，冷水下鍋，煮約7~10分鐘至熟，出鍋，這個容易就不上圖了。
2.撈出後浸入涼白開中里,浸泡幾分鐘，再放入鍋中。
3，啤酒，2勺，糖一勺，老抽5勺。
4，攪拌均勻，大火燒開後調小火煮5~10分鐘後關火，將蛋留在湯汁中浸泡4個小時以上即可。
5，轉小火，收汁即可。想讓味道更入味可以在雞蛋上劃幾道。
二，雲南老奶土豆
用料：
土豆：2個（中等大小）
調味料：
花椒：少許 干辣椒：三四個 蔥和蒜苗：適量 辣椒油：兩小勺 鹽：適量
做法：
1.土豆切成厚片蒸熟，或者直接煮熟然後去皮都可以，蔥和蒜苗切碎。
2.鍋里倒油，放入干辣椒炒香，注意不要炒糊了，然後放入蒸熟的土豆。
3.用勺子把土豆壓碎，然後放入蔥花和花椒，還有適量的鹽，翻炒出香味。
4.加入兩勺油辣椒，翻炒片刻後撒入蔥花，炒勻就可以出鍋了。
相關精彩文章推薦：