它被稱「蔬菜皇后」 止血降糖、瘦身解毒抗衰老路路通！
大家都知道茼蒿是「皇帝菜」那既然有皇帝菜就肯定有「皇后菜」啊、今天給大家介紹一款皇后菜，那就是紅薯葉、它營養價值是不可估摸的 治便秘治夜盲症 延緩衰老等等它都具備，今天一起來學學吧！
顯示大圖
材料：紅薯葉；紅辣椒（怕辣可以不放）；蒜頭；鹽；糖；
蒜炒紅薯葉的做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末，紅辣椒切成圈；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最後放的辣椒圈）；
4、洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
炒紅薯葉飲食特點
紅薯葉，富含蛋白質、脂肪、維生素c、鈣、磷、鉀等多種營養成分，其礦物質與維生素的含量均高於其他常見的葉類蔬菜，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。而且，紅薯葉在生長過程中不需要施加農藥，這也是其他蔬菜難以比擬的。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇后」。
研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、瘦身、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。