蚝油嫩豆腐，嫩、鮮、簡單快手家常菜
食材：
豆腐一塊、青蒜1根、蚝油25ml、紅燒醬油10ml、水30-50ml、雞蛋1個、蔥少許
做法：
準備一塊老嫩相結合的豆腐，不要太老的，一根青蒜苗絕對不能少，增香！
豆腐一切兩半，分切成薄片!
用稍大點的容器打一個雞蛋，實際用半個雞蛋的量就夠了！
雞蛋打散後依次放入豆腐片，搖晃幾下整個都粘上了！
準備佐料：這裡是二十五克蚝油，十克紅燒醬油
加上一倍多量的清水攪拌至均勻！
逐個放到鍋裡面，小火煎，
翻面的樣子
全部煎好
倒入提前兌好的料
加入大蔥花
收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成了！
小貼士：
整個菜品就加了蚝油和醬油，無需其他，如果你的口味不重，可以少用點蚝油，因為蚝油的確很咸！