番薯葉的做法大全
清炒番薯葉22 評論 33195 人氣
2步 炒 / 蒜香味
潤腸
腐乳炒番薯葉1 評論 9873 人氣elmonte
5步 / 大概10分鐘 炒 / 蒜香味
下奶
蒜蓉炒番薯葉3 評論 10740 人氣
6步 煮 / 咸鮮味
下奶
蒜蓉腐乳炒番薯葉3 評論 8952 人氣
11步 炒 / 其它口味
下奶
素炒地瓜葉0 評論 6462 人氣
11步 其它工藝 / 其它口味
下奶
鮮蝦番薯葉湯0 評論 5712 人氣
7步 煲 / 咸鮮味
下奶
番薯葉冬瓜湯0 評論 5748 人氣
7步 煲 / 咸鮮味
減肥
炒番薯葉6 評論 11166 人氣牛牛哈
4步 炒 / 咸鮮味
下奶
椒絲腐乳炒番薯葉0 評論 5369 人氣shopping_2011
5步 炒 / 其它口味
下奶
清炒地瓜葉0 評論 5214 人氣
2步 炒 / 咸鮮味
蒜炒番薯葉0 評論 6829 人氣
9步 其它工藝 / 其它口味
下奶
蒜香番薯葉0 評論 5171 人氣
5步 其它工藝 / 其它口味
下奶
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番薯葉的百科知識番薯葉介紹
為旋花科牽牛花屬，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10～15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。
香港人譽稱其為「蔬菜皇后」，日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。
番薯葉的營養價值
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外，近代科學研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
番薯葉的食用效果
生津潤燥 健脾寬腸 養血止血 通乳汁 補中益氣 通便