一：廚藝高
毫無疑問，廚藝是衡量一個廚師最起碼的標準。好的廚師，必然要有一手好廚藝，在同行當中擁有令人信服的本領，在江湖也有響亮名號，這樣的廚師才堪稱大廚。
二：廚德高
作為廚師，廚德應該放在第一位，沒有好的廚德，菜品做得再好，也是有缺陷的。一個好的廚師，憑良心烹飪，用熱情待客，以恩情回報師傅和幫助過自己的人。
三：人緣好
好的廚師，謙虛待人，不恃才自傲，不虛偽卑劣，周圍的人與他相處，能感受到他的滿滿的正能量，被他的真摯所感染，進而願意和他成為肝膽相照的好兄弟。
四：修養好
好廚師修養也好，溫良恭儉讓，不撒潑，不流氓，親君子，遠小人。這樣的人，接物待人禮儀有加，讓大家都覺得他是一個有涵養、有素質的人，大家都願意以禮相待，尊重對方。
五：有擔當
擔當是廚師的立人之本，遇事不推脫，不找藉口，敢於將責任攬於肩上，這樣的人，給人安全感，使人願意將重任委託與他。有擔當的人，終究能承受得起其生命的厚重，成就大事業。
六：善於溝通
廚師不只是跟美食打交道，溝通能力也很重要。善於溝通的廚師，能輕易化解一件激烈矛盾事情，也能夠高效率的完成一件形勢緊迫的事情。好的廚師要有好的溝通能力，這樣才能更好地運作後廚。
七：善於創新
創新，是廚師的靈魂。好的廚師，並不是把前輩留下來的食譜做得多出神入化，也不是靠自己的一道菜走遍天下，而是不斷探索和創新，創造出一道道優秀的菜品，並且傳承下去。
八：敢於拼搏
廚師是一個十分艱苦的職業，長時間、重壓力的工作，會讓很多曾經激情滂湃的廚師逐漸磨滅了昔日的鬥志，失去了最初的烹飪夢想。因此，好的廚師一定要能夠迎難而上，越挫越勇，敢於將自己的青春，乃至一生奉獻給烹飪這一份職業。
九：學會奮鬥
不努力的廚師只有兩種結果，抽不完的低檔煙和乾不完的體力活;
十：學會自強
不要奢望別人給你經濟上的任何幫助，錢對任何人都是不夠用的，有一萬元的人想幹兩萬元的事，有10萬元的人想幹20萬元的事。
十一：學會理解
朋友幫你是善事，是道義;朋友不幫你也無可厚非，不該心懷怨尤。
十二：學會分辨
不要看貧富交朋友，他有億萬家財跟你一毛錢關係都沒有，別把自己弄成哈巴狗。他也許一無所有卻可以把唯一的饅頭分給你。
十三：學會自重
不要為了經濟富有的朋友疏遠了精神富有的朋友，慢慢你會明白，經濟上富裕的朋友可以帶你吃喝玩樂，也可以帶給你複雜紛亂的世俗煩惱，精神富有的朋友也許只能帶你去田野裡，去溪流畔，沒有美酒佳餚，沒有香檳、咖啡、沒有舞池，可是她能陪你一起奔跑、一起笑的像傻子。
十四：學會珍惜
可以相信世上真的有美好堅貞的愛情，不要憧憬那麼浪漫的事會發生在你身上，它只屬於牛郎織女、梁山伯祝英台、還有外國的羅密歐和朱麗葉。因為他們都沒有活很久。而我們是要活很久的。
十五：學會承擔
不管你因為什麼結婚，只要你有了孩子，你就要愛這個家，不管它多麼簡陋多麼寒冷，你都有義務讓它溫馨起來，因為你是父母!
十六：學會堅強
要知道沒有人必須在你需要的時候幫你，只有你自己，所以讓自己獨立、堅強、快樂、幸福，才是你需要做的，畢竟只有自己必須和你生死與共，息息相關。
十七：學會成長
我們的青春眨眼間就沒有了，皺紋一條一條的爬到眼角，我們阻止不了歲月破壞我們的容顏，可是我們可以讓心在歲月中慢慢磨礪，如蚌中的沙，慢慢的光潤起來，等到我們發蒼齒搖、步履蹣跚的時候，還可以讓珍珠的光澤暈紅最後的行程，不是嗎?
十八：學會放手
不要執著，人生有很多不如意，世界不會迎合你，地球不是為你轉的，所以不要執著於擁有，連我們都只是紅塵的過客，生是赤條條的來，死又能帶走什麼呢?
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