橘子不僅口感酸甜，還含有豐富的營養，是很多人喜歡的水果。但是日本一名主婦覺得過去的吃法太單一，於是創造了新的吃法，那就是裹上甜美的白砂糖，製作成晶瑩剔透的焦糖橘子。喜歡甜食的人一定不能錯過。
▼首先準備材料：4個橘子、竹籤、白砂糖。
製作方法也非常簡單，首先將橘子剝皮，並串在竹籤上。
▼將白砂糖融化成焦糖，加熱過程中要不停攪拌，還要注意火候。
▼將焦糖均勻淋在橘子上。
▼焦糖冷卻定型後就變成美味的焦糖橘子了！
其實焦糖橘子的做法與冰糖葫蘆有異曲同工之妙，很多水果都可以這樣加工，變成酸甜適中的小零食。只用簡單的材料就做出了美味的甜品，廚房果然是個誕生魔法的地方。
下面來看看家庭自製糖葫蘆的做法，再也不用擔心孩子在外面吃到不健康的糖葫蘆了！
材料： 山楂 、冰糖 150克 、開水 150克 、竹籤
做法：
1.山楂清洗乾淨，去掉蒂部
2.大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片
3.清理乾淨的山楂用竹籤子串起來
4.將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解
5.當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）
6.仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了，將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可
小貼士
1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1（當然，外面賣的沒有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬過火，顏色會發黃、甚至發黑）
2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃
3、鑑定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盤子一定要刷油，並放置寒冷處十分鐘讓其徹底凝固，暖氣屋子裡不行，糖都化了
5、山楂還可以換成橘子、蘋果、聖女果、獼猴桃等任何你喜歡的東西，不過俺還是喜歡糖葫蘆
最後，喜歡吃不同水果糖葫蘆的朋友，也可以利用這種方法做出上圖這樣的水果大雜燴糖葫蘆，味道是極好極好滴！