又是新的一周，豬價果然還在上漲。豬倌巴巴統計了一下，發現外三元生豬又上漲了0.02元，目前每公斤為20.08元。內三元稍微便宜一些，每公斤大約為19.79元，土雜豬最便宜，平均每公斤也達到了19.42元。
如此高的豬價，可能很多人又要抱怨了。但實際上以前期的補欄成本來看，目前的生豬價格是比較合理的。通過大數據分析，目前全國生豬的平均價格為每公斤19.72元，而豬肉價格呢？每公斤達到了29.50元。中間的差價接近10元！
當然，一頭生豬能宰殺的肉肯定是要打折扣的，以目前各類不同的商品豬為例，屠宰率大約在72%~80%這個範圍。也就是說一頭兩百斤的豬殺完，大約可以得到144斤~160斤豬肉。咱們不妨取個平均數，按200斤毛豬得152斤豬肉。
那麼屠宰場收購一頭200斤的商品豬大約需要花費19.72×200=3944元。經過屠宰，兩百斤的商品豬可得豬肉152斤，經過售賣大約可以獲得29.50×152=4484元。所以屠宰場宰殺一頭生豬共計可以獲利4484-3944=540元。
那麼養殖戶飼養一頭商品豬可以獲得多少利潤呢？目前仔豬的平均價格為每公斤59.56元，以購買30斤仔豬為例，每頭需要花費1786.8元。當然，具體購買的時候肯定是要打一定折扣的。所以，目前來說大約每頭仔豬的平均補欄成本約為1550元。
而飼養成本大約為一頭商品豬售價的一半（包括飼料、人工、醫療等）。所以總共算下來，養殖戶飼養一頭商品豬大約可以盈利3944÷2-1550=422元。
通過計算我們可以看出來，其實目前豬價那麼貴與養殖戶的關係基本不大，大部分的贏利點還是在屠宰場那邊。況且，我們只是計算了屠宰場通過凈豬肉的獲利，豬耳朵、豬大腸、豬肝等豬雜碎的獲利還沒有計算進去呢。
再者，養過豬的人都清楚養豬有多辛苦。養豬人所付出的辛苦與汗水，是很多行業遠不能相比的。辛辛苦苦半年養大一頭豬才賺400塊錢，他們才是支撐民生的脊樑！