水蛭， 又稱螞蟥、吸血蟲， 大部分都生長在水中， 是是環節動物門蛭綱的一類動物， 雌雄同體。 在社會新聞上經常聽聞婦人鼻子流血不止， 長達數日， 最後上耳鼻喉科求診， 最後才發現有水蛭在鼻腔內吸血！生於淡水環境的它們， 人們有時不注意， 馬上就會被它吸附在身， 真的令人討厭。
在國外就有一群人， 特地抓來一隻吸飽血的水蛭， 故意在它身上灑鹽， 看看水蛭會有什麼樣的反應。 影片中， 這群人開始將鹽撒在水蛭上， 鏡頭可以看見這隻水蛭慢慢流出血液。 在水蛭身上灑鹽， 鹽會迅速地溶解在水蛭的表皮粘液， 形成高濃度的鹽溶液。 為了降低粘液中鹽的濃度， 水蛭體內的溶液會往體外滲出， 稱為滲透作用， 所以水蛭在鏡頭前才會收縮乾癟， 最後死去。
水蛭一般生活在潮濕的灌木叢、草地和淡水沼澤。 它們附在溫血動物身上吸食血液， 吸飽血後身體可以脹大到原來的10倍。 發現身上有水蛭時， 不要慌， 它們不會傳播疾病或引起疼痛。 如果你可以忍受水蛭， 不妨等它吸飽血後自動脫落（差不多20分鐘）。 當然， 你也可以用指甲擺脫這些小小的吸血鬼。