近幾年來千層蛋糕越來越受歡迎，許多人（比如小編）不再喜歡吃普通的蛋糕，反而對千層蛋糕情有獨鍾！只因為千層蛋糕的口感太棒太好吃了！而千層蛋糕其中一個受到大家喜愛的口味就是 Oreo 啦！
今天小編就要來告訴大家，Oreo 千層蛋糕不需要再去外面買了，自己也能在家裡動手做！步驟簡單，最重要的是不需要烤箱！趕快來看看步驟吧！
所需的材料：
可麗餅：
麵粉 – 240 克
玉米澱粉 – 37.5 克
無糖可可粉 – 23 克
細砂糖 – 75 克
鹽 – 半茶匙
雞蛋 – 6 顆
牛奶 – 750 克
無鹽牛油（融化）- 105 克
Oreo 餅乾 – 9塊
迷你 Oreo 餅乾 – 8 塊
淡奶油：
淡奶油（冷）- 600 克
細砂糖 – 80 克
香草精 – 半茶匙
一共分為 2 個主要步驟，可麗餅和淡奶油：
可麗餅：
在一個大碗中放篩子，加入麵粉、玉米澱粉、無糖可可粉、細砂糖、鹽。
然後用篩子把混合好的麵粉篩下去。
接著用攪拌器攪拌至完全均勻為止。
在另一個小碗里撬開雞蛋。
把所有的雞蛋倒入大碗。
攪拌均勻並加入一半（750 克的一半）的牛奶，攪拌至均勻，之後再加入另一半的牛奶。（這樣慢慢加入牛奶，可以確保麵糊是平均的。）
倒入無鹽奶油（融化並冷卻的）後，攪拌至麵糊沒有油層。
把所有的麵糊過篩一次。
用保鮮膜把麵糊包起來，放入冰箱冷卻 30 分鐘。
把 9 塊 Oreo 餅乾放入 ziploc bag。
接著，用擀麵棍來壓碎 Oreo 餅乾。
30 分鐘後就可以把麵糊從冰箱取出來，準備煎可麗餅。首先加熱鍋後用中小火，均勻的放入少許的植物油。
倒入半杯（不到半杯）量杯的麵糊。（視頻里所用的是大概 22公分的平底鍋。）
第一面煎 約 20 秒，翻過來後另一面煎 8 至 10 秒。
重複至19 片可麗餅。
可麗餅都涼透了以後，就拿約 4 片可麗餅整齊地疊起來。接著以 7 英寸圓蛋糕模具做為標準，用刀切掉旁邊多餘的部份。（重複動作至切完所有可麗餅。）
淡奶油：
倒入 600 毫升的淡奶油（冷）。
用電動攪拌器攪拌至起泡。
加入細砂糖和香草精，並攪拌至約 80% 的濃稠。
塗一點淡奶油在底部，接著放在 1 片可麗餅。
加入 3 湯匙的淡奶油在可麗餅上，並利用刮刀慢慢抹平，再放上第 2 片可麗餅。
重複動作至第 3 片可麗餅，就把 Oreo 餅乾碎撒在淡奶油上面，再放上第 4 片可麗餅。重複一樣的動作至第 19 片可麗餅。每隔 3 片可麗餅，就撒一次 Oreo 餅乾碎。
然後，在外圈塗上薄薄的一層淡奶油，再用刮刀把頂面刮平。完成動作後放入冰箱 3 小時。
攪拌剩餘的淡奶油至更濃厚，接著利用 Wilton 4B 的 piping tip 來做蛋糕布置。
在蛋糕上，利用 piping tip 擠壓淡奶油並輕輕往後拉。
把迷你 Oreo 餅乾平均的放在蛋糕上的 8 個角落。
把剩餘的 Oreo 餅乾碎都撒在蛋糕頂面的中間。
最後的點綴：放入一些金球和銀球。
Oreo 千層蛋糕就完成了！
看完以後，是不是覺得肚子餓了？！趕緊動手 homemade 一個 Oreo 千層蛋糕吧！
完整視頻：
來源：Youtube
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