繼麥當勞推出的椰漿飯漢堡席捲全島，銷售一空後，現在本地又出現了一款雞飯漢堡，供食客享用。

這款最新的漢堡包是由本地餐館 Makcik Chicken所推出。今年5月底才開張的這家餐館，只供訂購運送服務，短短三個月就推出了這款富有本地特色風味的漢堡。餐館負責人Saldriana和Haziq 將會在明天（5日）舉行的城市戶外節（Civic District Outdoor Festival）讓雞飯漢堡面世。

這對夫妻檔想要讓食客們用更方便的方式吃雞飯，從麥當勞7月13日推出椰漿飯漢堡後，他們就開始專研，要製作出一款更勝一籌的漢堡。

這對30歲的夫妻腦筋動得很快，毅然決然決定乘上這股熱潮，兩人在同一天於社交媒體Instagram上發布雞飯漢堡的宣傳照，並在標題中寫道：「這不是唯一一道變成漢堡的國民美食，」 並附上井號標籤#MakcikvsRonald, 表示他們和麥當勞叔叔扛上了。

 夫妻倆在同一天於社交媒體Instagram上發布雞飯漢堡的宣傳照，並在標題中寫道：「這不是唯一道變成漢堡的國民美食，」 並附上hashtag#MakcikvsRonald (照片：Instagram/makcikchicken)

餐館經營者Haziq告訴《今日報》：「在過去的一個多月，我們已經製作出幾款漢堡的樣品。（然後）我們看到麥當勞的貼文，才決定乘上這股熱潮。」

事實證明這麼做奏效了，Haziq和Saldriana在進入餐飲業之前都做過廣告業，後來才決定拿著家傳的食譜，出來開創雞飯生意。

Haziq說道：「我們想要製作更酷的食用雞飯的方法，我們希望製作出一款能成為更輕便版本的雞飯的漢堡」 

從雞飯變成雞飯漢堡的轉型過程，被形容為「非常容易」，因為兩位創辦人已經為原本要推出的雞飯做過超過40次的味道測試。Saldriana說，最大的挑戰是將漢堡的米飯口感調得恰到好處。「我們不要第一口咬下去，漢堡就散了，不然會弄得很髒亂。」

雞飯漢堡用的是日本的珍珠米，並與高湯、姜、蒜烹煮，再用班蘭葉固定形狀。搭配真空低溫烹調的雞腿肉，以及黃瓜丁、番茄、蒜和溫泉蛋醬。

「我們試過很多不同的醬料、不同的肉餅和雞肉的烹調方法，再經過七、八次味道測試後，Makcik雞飯漢堡就完成了。」」Haziq補充。

雞飯漢堡將配合高麗菜沙拉和馬鈴薯泥，作為套餐推出， 價格定在9.50元，漢堡只會在快閃活動上推出。

創始人Haziq 說：「我們要讓它是限定銷售，而不是正常推出」

想一嘗這國民美食口味的漢堡，公眾要在8月5 日的城市戶外節以及國慶日當天在國家博物館節（National Museum of Singapore Festival）才能品嘗到。

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