山揸烏梅無花果消脂茶
過年，蒸糕在我家是不可缺的。自家制的米漿蘿蔔糕，芋頭糕，年糕，還有清甜的馬蹄糕，臘味糯米飯都是家人的致愛。再加上大魚大肉，大家都吃到肚滿腸肥。所以每到年初二，我便會開始煲山揸烏梅無花果清脂茶給一家人作解藥。這個茶除了功效，味道也不錯，有點像酸梅湯。新年期間，大家可煲多些放在雪櫃以作不時之需。
材料：
殼芽，麥芽，山揸 － 各20克
烏梅－4粒
無花果 － 4粒（剪開）
陳皮 － 小片
水4碗
陳皮浸15分鐘
所有材料洗淨，連陳皮加水大火滾後，轉小火煲30分鐘
殼芽，麥芽 － 消滯
山揸 － 消滯，消脂
烏梅 － 生津，解渴
陳皮 － 理氣
無花果－ 滋潤，滑腸
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