新的科學研究表明這些具有治療功效的香草能夠緩解疼痛，防止阿爾滋默氏症，避免癌症和心臟疾病。試試3種您至今尚未聽說過的神妙香草。

您家中對付疾病的「兵器庫」中也許有很多香料。雖然香草用於治療已有幾百年的歷史， 科學家還是開始對這些植物減輕關節疼痛、降低血糖和膽固醇以及可能有助於對其它健康狀況的改善的功效進行實質性研究。 他們甚至在某些香草中發現了新的令人驚訝的神奇力量，如殺死癌細胞，幫助嗜酒成癮的人改善他們的酒精攝入狀況。 香草和其它天然治療物可以達到和其它傳統治療方法相同的效果，但通常沒有其它治療方法所產生的副作用。

以下是10種最好的療方， 每天您在烹調時放入一至二樣也許會有意想不到的益處。

【聖草羅勒葉：對付精神緊張】

幾項對動物的研究又引回到對聖草羅勒葉的注意，這種您在pesto調料汁中添加的香料是一種特種植物，它能增加腎上腺素和新腎上腺素並降低含於血液中的復合胺（serotonin），以此減輕精神壓力。 這對一些研究者來說並不新鮮，因為在印度母親們和祖母門就依賴聖草羅勒葉泡成的茶來緩解消化不適和減輕頭疼症狀。

它還能：阻止乳房癌。 實驗首先在試管中、然後在老鼠身上進行，聖草羅勒葉製成的茶能夠縮小腫瘤，減少腫瘤的供血，並阻斷腫瘤的擴散。Nabgia-Makker 發現了上述現象，他們計劃研究這一效果對人類的作用。

最佳利用方式：緩解精神壓力時，試試從New Chapter或Organics中萃取的聖草羅勒葉， 這在健康食品商店裡有售。 作為對乳房癌的輔助治療，我們建議每日飲用聖草羅勒葉泡茶，在2杯沸水中放入10至15片新鮮聖草羅勒葉（其他種類的羅勒葉沒有功效）， 並浸泡5分鐘。 飲用前取出葉片。 如果您正在對乳房癌進行治療，則必須按醫生的囑咐服用。 也許在當地的診療所您找不到這一香草，但能在香草店或市場上買到。

【薑黃根粉：緩解關節炎】

您總會想在您的藥櫃里甚至在您喜愛的菜肴中添加些全天然的藥品或調味品。 一份堆起的咖喱醬可能會減輕您的疼痛。 這是因為薑黃根粉的作用，薑黃根粉是咖喱中的一種香料，含有薑黃素，是一種強有力的抗發炎物，其工作原理類似於Cox-2抗化劑，藥品降低引起關節疼痛和腫脹的Cox-2酵素。

它還能： 防止結腸癌和阿爾滋默氏症。 薑黃素和橡黃素一起服用時，有助於縮小尚未發展為癌症以前、對身體組織造成損害的結腸息肉。 橡黃素是一種強有力的抗氧化劑，存在於洋蔥、蘋果和捲心菜中。 息肉消失的平均數大於60%，仍在縮小的大於50%。 2006年出版的阿爾滋默氏疾病雜誌中，UCLA研究人員的一項研究中也發現薑黃素有助於清除大腦的斑點，而這正是大腦病變的特徵。

最佳利用方法： 對整體健康的效果而言，我們推薦儘可能的在日常烹調中添加這一香料。 作為治療劑量，建議每日三次攝入400mg薑黃素的萃取物，和結腸課題研究中所提及的相一致（400mg薑黃素和200mg橡黃素，一日三次）。

【肉桂皮：降低血糖】

最近德國對II型糖尿病的研究中表明， 每日攝取肉桂皮的提取物成功地降低10%的血糖量。

它還能：降低膽固醇。 II型糖尿病人每日飲用一至二包肉桂皮沖劑可降低患與這一疾病有關的心臟疾病的風險。 另一項研究表明，它能降低13%的膽固醇和23%的甘油三脂。

最佳利用方法： 緩解高血糖時，研究結果傾向於每日1g標準肉桂皮提取物膠囊，而對膽固醇則1g至6g。 但切記大量食用肉桂皮原料很危險，應堅持服用提取物的水溶劑。

【迷迭香：抵抗致癌物】

高溫下對肉類煎炸、烹煮或炙烤會形成HCAs（雜環族化合物？胺），被認為是多種癌症的強致癌物。 但烹調牛肉前放入迷迭香的萃取物（普通的粉末）則HCA的水平明顯降低。 堪薩斯大學研究人員的觀點是：「迷迭香中含有肌肽和迷迭香酸，這是兩種能摧毀HCAs的強有力的抗氧化劑」。

它還能：阻斷腫瘤。 迷迭香萃取物有助於防止和DHA在一起的致癌物進入人體內， 而根據幾項對動物的研究表明， 這正是癌症形成的第一步。 伊利洛斯大學的研究人員在Urbana-Champaign用迷迭香萃取物喂養受 dimethylbenzanthracene， 一種乳房癌的致癌物影響的老鼠， 結果DNA受破壞而腫瘤也縮小。但是迷迭香已顯示很大的抗癌潛能。

最佳利用方式：為了減少HCAs，我們建議所有超市的滷汁食品使用的香料中含有迷迭香以及百里香、薄荷香料、羅勒葉、大蒜、洋蔥或香菜中的一種或幾種。

【生薑：防止噁心】

生薑可以防止多種原因引起的噁心，包括懷孕， 運動不適和化療。「這是媽媽的處方，非常有效」。生薑是很強大的抗氧化劑， 它的工作原理是阻擋5-羥色胺的作用，這種化學物質在人噁心時由大腦和胃產生，而且它還能阻斷自由基的產生，這是造成胃部不適的另一個原因。 在一項對顛簸海面上行駛的遊船旅客的研究表明，每4小時服用500mg生薑的效果和Dramamine相同，Dramamine是通常用於運動不適症的OTC處方。 另一項研究表明，受驗者服用940mg時，它的效果甚至比藥品更佳。

它還能：降低血壓，緩解關節疼痛，減少患癌症的風險。 Zick的觀點是生薑有助於調節血液流動，這就可能降低血壓。而它的抗炎症特性也有助於緩解關節炎。 在邁阿密退伍老兵醫療中心和邁阿密大學進行的一項研究中表明，生薑萃取物對所有124個膝部患骨關節炎病人的效果非常顯著。薑末粉具有同樣的抗炎症功效，它有助於殺死卵巢癌的細胞，和傳統的化學療法效果一樣甚至更好， 至少在試管中是這樣， 它由密西根大學綜合癌症中心的研究人員發現。雖然還需要進行進一步的測試， 但Zick和研究報告的作者還是對其前景感到歡欣鼓舞，「我們的初步研究成果表明生薑對卵巢癌病人可能具有顯著的治療效果」。

最佳利用方式：Gaedons的觀點是，對噁心，最好在症狀產生之前服用，至少在出發前的30分鐘。他們建議每4小時服用含有500到1000mg的干生薑膠囊， 每日服用的最大量為4g。

【聖約翰麥芽汁：緩解焦慮】

人們可能了解，研究已證實這種香草具有緩解輕度和中度的抑鬱和焦慮的作用，其效果和很多藥物相同， 但是沒有藥物產生的很多副作用。

它還能： 幫助您睡得更熟。聖約翰越橘樹不僅含有褪黑激素，即一種調節我們睡眠-醒來周期的荷爾蒙，而且它還能增加人體自身的褪黑激素，從而改善睡眠。

最佳利用方式：對改善心情和睡眠，每膠囊至少含0.3%金絲桃素（活性植物化合物）或300mg的提取物作為補充劑，每日三次。 警告：已有顯示聖約翰越橘樹和若干處方藥物會相產生反應，所以服用前必須和醫生一起進行核對。

【大蒜：降低患癌症風險 】

大量食用大蒜能降低患卵巢癌、結腸直腸和其它癌症的風險。 2006年日本診療所的一項試驗也發現，經過一年攝取熟透大蒜萃取物補充劑，有結腸息肉病史的人群息肉得以減小，癌變前的生長物也被醫生檢測到。

它還能：有益於心血管。 大蒜中含有70種以上的植物化學物，包括大蒜素，很多研究已表明這能降低血壓高達30%，根據一些義大利的研究成果，大蒜還能通過減慢動脈阻塞防止中風。此外，人們的高半胱氨酸水平，一種引起血小板堆積的化學物，可下降12%。

最佳利用方式：把新鮮的大蒜壓碎最有利於心血管和防癌， 但一天須食用5瓣左右。

您應該了解的3種新的超級治療作用：

【穿心蓮：縮短熱傷風】

一項新研究的觀點是，雄激素在減輕上呼吸道感染中扮演非常重要的角色，如感冒， 鼻竇炎。 一個植物醫學雜誌的一項研究報告指明，香草能緩解沮喪、失眠、喉嚨腫疼和流鼻涕的症狀，有效率高達90%。

最佳利用方式：有些人推薦瑞典香草研究院研製的香草提取物（Kan Jang）並在若干實驗場合應用。

【海洋鼠李：逆轉陰道乾燥】

海洋鼠李（馬類鼠李科）對薄膜黏液水化和減輕陰道乾燥非常有效。 它包含了棕櫚酸， 這是一種存在於人類皮膚中的脂肪酸， 有助於滋潤皮膚，治療乾燥。

最佳利用方式：我們建議每日服用4個膠囊的Supercritical Omega7， New Chapter 提供的海洋鼠李補充劑。

【野葛：解決嗜酒成性的問題】

根據一項對酒精中毒研究的報告，一組中度嚴重的嗜酒成性人在他們20年代的志願試驗中服用了含有中國香草（也稱之為Pueraria lobata）一星期之後，啤酒的消耗量減少一半。診療和實驗研究的研究人員聲稱Kudzu 能使酒精更快地進入大腦的相關部分， 告訴人們已經喝得夠多了。

最佳利用方式：參與者服用含有500mg Kudzu萃取物的膠囊，每日三次。

= 最安全自我治療的規則 =

通常天然物質在人體內的作用類似於藥物。我們建議按以下幾個預防措施進行：

規則：不要設想它們是安全的

香草的安全和效果不受FDA的控制。 所以要找到本國健康權威部門或（Consumer-Lab.com）的批覆標註， 因為這能表明已經得到註冊科學實驗室的批准。 關於費用， 可以在Consumer-Lab.com上按特定產品查詢。

規則；徵求醫生意見

最好告訴醫生您在考慮服用補充劑。 某些香草會和某些藥物相互作用，包括那些針對高血壓，糖尿病和抑鬱症的藥品，以及血液稀釋劑，甚至OTC藥品。

規則：切勿過度服用

並不是越多越好。 服用太多會有危險。 必須始終按劑量服用。

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