去年4月26日，出了一篇美食聖經《米其林指南》登陸新加坡 ！
隨後，第一本《米其林新加坡指南》推出，共有34家餐館和小販攤檔擠上了光榮榜。
新加坡小販米其林榜單的最大特色就是，食物好吃不貴，這些餐館和小販檔口的套餐價格，都不會超過新幣45塊。怎麼吃都不必擔心荷包縮水，名副其實的親民美食吶！
這本《指南》不僅成為吃貨的權威指南！更成就一個小個子廚師的大師匠心！
牛車水大廈小販中心是一個美食檔口雲集的地方。這裡的常客對香港油雞飯面並不陌生，也知道這是一攤即使過了午餐尖峰時間去光顧，還是得大排長龍的檔口，而大家排隊買的，就是新幣2元5角一盤的油雞美食——香港油雞飯面！
攤主陳翰銘曾經在新加坡幾家餐館當過大廚，2009年前後出來創業，在牛車水小販中心開了這攤「香港油雞飯面」，靠薄利多銷賺錢。即使獲得米其林星級，也決定不起價。
被米其林推薦為星級美食之前，他每天準備130隻油雞，賣完收工。由於顧客絡繹不絕，老闆的手腳慢一點都不行，久而久之，也練就了陳翰銘師傅利落的刀法和砍雞的速度。
成為米其林「星級名檔」之後，他照常早上10點鐘開檔，下午四五點收攤，不過由於得準備更多油雞，陳師傅只好把工作時間提早一個小時。為了食物的品質，陳師傅把每天準備的雞隻數量控制在150隻左右。
而現在，他和他的「香港油雞飯面」和「香港油雞飯飯」來到台灣！
「香港油雞飯面」第一家國際分店誕生了！
說他小個子，但絕對有大心臟！
自從上了米其林整天都是一堆美女圍著，這次也不例外！
看著一隻只油乎乎的油雞，真是秀色可餐！
當上盤之後，更是妥妥的誘惑！
受歡迎程度更是驚人！排隊都排了好幾道街！
絕對的火爆！
轉載請註明來源：今天頭條