韓式辣醬烤裡脊,容易讓人一口接一口地吃個不停的美味,又辣又過癮

韓式辣醬烤裡脊,容易讓人一口接一口地吃個不停的美味,又辣又過癮

阿虎| 2018-10-11| 檢舉

食材:

豬裡脊肉500 克,韓式辣椒醬2 湯匙,熟白芝麻1 茶匙,蒜5 瓣,姜2 片,蔥段少許,生抽1 湯匙,料酒1 湯匙

開始製作:

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1. 將裡脊肉清理乾淨,順著肉的肌理切成約0.5 厘米厚的片。

2. 大蔥切段,蒜切蒜粒,姜切絲。

3.裡脊肉片放入碗中, 倒入料酒、 生抽、 蔥段、薑絲、蒜粒,拌勻。

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4. 最後放韓式辣椒醬用手抓勻,蓋上保鮮膜腌制 1 小時以上。

5. 腌制好的裡脊肉已經上色入味了。

6. 將裡脊肉平鋪放入炸籃內。空氣炸鍋 190℃預熱 3 分鐘後放入炸籃烤 10 分鐘,出鍋前撒點熟芝麻裝飾。

小貼士:

1.如沒有韓式辣椒醬, 可用普通辣椒醬代替。 如個人口味偏甜, 還可加點糖或者蜂蜜, 就變成泰式甜辣口味了。

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2. 裡脊肉很嫩,不要烤太長時間,肉容易發乾。

3. 辣醬跟蒜蓉很配,所以腌肉時可以多加點蒜。喜歡吃烤蒜的可以加一些蒜瓣一起腌制,烤好後非常美味。

4. 如果嫌只吃肉太膩,可以用生菜葉等菜葉類包著一起吃。