大亂燉這麼做,也能做出具美味的美食,這樣燉比炒菜好吃100倍!

maylee| 2018-08-22| 檢舉
大亂燉這麼做,也能做出具美味的美食,這樣燉比炒菜好吃100倍!

在北方大多數都喜歡吃大亂燉,俗稱燉菜。回了老家這麼多天,我每天都在炒菜,家裡人也跟著吃炒菜。今天,收拾好自己準備去菜市場買菜,我媽偷偷的和我說,今天,可以吃燉菜嗎?因為,我老公是南方人,他不喜歡吃燉菜,所以,我每天都是炒菜。估計,回來這段時間,天天吃炒菜,估計老媽有點想吃大亂燉了。其實,大亂燉的味道也是很美味的,就像我們老家老一輩的老人,她們是吃不習慣炒菜的,也不想每天去炒菜。

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燉菜多實在呀,做一頓,吃幾燉。我也是很會做燉菜的,老媽提出了想吃燉菜,那我就來做點這種菜吧。只要是我做的,我老公多少還是可以吃點的。想好了做燉菜,那我就按這個方向去買菜。我準備給我老媽,做我最拿手的雞腿燉土豆,有肉,有素,搭配也好。

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具體做法及步驟如下:

【雞腿燉土豆】

主要食材:雞腿一袋、土豆3個

主要輔料:植物油1大勺、雞精1小勺、大蒜5瓣、生薑3片、綠色辣椒1個、小紅辣椒1個、適量的食用鹽、適量的生抽

1、準備好小雞腿,土豆,把土豆剝皮,用清水洗凈,小雞腿放入盆中,多清洗幾次

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2、把3個大蒜直接拍碎,2個大蒜剁成末;生薑洗凈,切成生薑末;小紅辣椒洗凈,切成小段;綠色辣椒洗凈,去掉辣椒籽,切成條

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3、把土豆洗凈後,切成滾刀塊

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4、熱鍋,鍋中倒入適量的清水,待清水燒開後,把小雞腿倒入鍋中,煮至斷生後撈出瀝干水份

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5、鍋中倒入植物油,把切好的大蒜末,小紅辣椒倒入鍋中,翻炒一下

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6、把瀝干水份的小雞腿倒入鍋中,倒入生抽,翻炒

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7、把綠辣椒,土豆倒入鍋中,翻炒兩分鐘

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8、最後鍋中倒入適量的清水,開小火,蓋鍋,煮至二十分鐘,加入雞精,即可出鍋

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雞腿燉土豆

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說說大家喜歡吃這道雞腿燉土豆嗎?歡迎在留言區跟我分享喲!如果大家有什麼好的菜譜或是自家寶貝喜歡吃什麼,也可以給我留言,我們一起探討下。

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