在家自製甜甜圈,比賣的好吃太多,老媽和女兒都超級愛吃

在家自製甜甜圈,比賣的好吃太多,老媽和女兒都超級愛吃

leonlin ...| 2018-08-10| 檢舉

第一次吃甜甜圈,是離開農村老家,到廣州讀書的時候。學校門口就有一家麵包店,天天早上人滿為患。買的人特別多,也讓我好奇的試了試。老闆看我選擇半天,給我介紹了他的招牌甜甜圈,從此,我也成了他家得常客。

贊助商鏈接

直到現在,麵包中最愛的依然是甜甜圈,現在的甜甜圈有各種可愛的裝飾,讓我卻只愛最傳統的只蘸一層砂糖的甜甜圈。

甜甜圈的發明還有一個這樣的傳說。1940年,美國有一位葛雷船長,小時候他非常喜歡吃媽媽做的炸麵包,但他發現炸麵包的中間部分沒完全炸熟。於是,母親便把炸麵包的中央部分挖除,再重新油炸一次,卻意外發現更加美味,於是中空的炸麵包—甜甜圈,便就此誕生。

材料:高筋麵粉135克,蛋液16克,水65克,細砂糖16克,鹽2克,酵母2克,黃油12克,奶粉5克

贊助商鏈接

做法:

1.把黃油以外的材料全部充分和勻後,再加入軟化好的黃油和至可擴展階段。發酵2.5倍大。(沒有麵包機直接用手揉,材料分量不大,很快就可以揉好)

2.取出用手掌輕拍麵糰,排氣。分成6個麵糰,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

贊助商鏈接

3.筷子蘸麵粉在麵糰中間戳一個洞,然後用手把洞拉大。

4.烤盤篩一層麵粉。把麵糰放上。

5.放入烤箱發酵40分鐘。

贊助商鏈接

6.油6成熱時,放入炸金黃。麵糰發酵後很軟,移動的動作要輕。

7.炸好的甜甜圈放涼。盤子放細砂糖,把甜甜圈蘸滿細砂糖即可。

Notice:I have no intention of tort,If there is any doubts of tort,please contact me and I will remove the article immediately.

贊助商鏈接

本圖文轉載整理自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除....