立秋過後,適合吃這個肉,滋補,味美下飯

立秋過後,適合吃這個肉,滋補,味美下飯

maylee| 2018-08-10| 檢舉
立秋過後,適合吃這個肉,滋補,味美下飯

今天分享的這道菜肴,是把雞腿和土豆一起燒,顏色紅亮,看著就有食慾,雞肉鮮香入味,土豆軟糯可口,做法也簡單,你也做給家人吃吧

立秋過後,適合吃這個肉,滋補,味美下飯

【雞腿燒土豆】

材料:雞腿2個、土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、

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做法:

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1.將買回的人雞腿收拾乾淨,土豆去皮洗凈

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2.將雞腿用刀斬成塊

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3.土豆切成滾刀塊,放在清水中洗去澱粉,這樣土豆就不會氧化變黑

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4.鍋加水,冷水下入雞塊焯水,水開後煮4-5分鐘,撇去浮沫,將雞塊撈出待用

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5.鍋加油燒熱,下入蔥段,薑片,蒜粒,花椒,大料爆香,下入雞塊翻炒均勻

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6.淋入紅燒醬油,生抽,料酒,將雞塊翻炒上色

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7.加入開水,要沒過雞塊,大火燒開,轉小火煮制15分鐘

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8.到時間後,下入土豆塊,加入適量的鹽,繼續燒制入味

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9.待剩少許湯汁時,大火收汁,關火,盛出裝盤即可

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小貼士:雞塊焯水時,要冷水下鍋,燒制時,要用大火燒開,改小火燒制。

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