食譜|教你用電飯煲做美食,超級簡單美味,懶人必備!

食譜|教你用電飯煲做美食,超級簡單美味,懶人必備!

Wong Si ...| 2018-05-16| 檢舉

電飯煲是我們家中必備的一樣家用電器

平時都是用來煮飯

但是今天要告訴大家電飯煲可以做美食

還有其他很多用處

可以做出很多美食哦

我們來看看有哪些簡單又美味的電飯煲美食吧

食譜|教你用電飯煲做美食,超級簡單美味,懶人必備!

6道電飯鍋做美食的做法菜譜:

1、電飯鍋鹽焗雞

2、電飯鍋蜜汁叉燒肉

3、電飯鍋蛋糕

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4、電飯鍋豬蹄

5、電飯煲排骨燜飯

6、電飯煲披薩

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1、電飯鍋鹽焗雞

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主料:

嫩雞1隻、海鹽少許、鹽焗粉適量、薑片適量、白酒適量

做法:

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1. 雞處理乾淨,剪去頭,雞屁股,和爪,抹白酒。

2. 鹽焗粉。如果沒有可用咖喱粉,精鹽,五香粉1:1配比。

3. 海鹽抹表面,內里也要抹上鹽。保鮮袋裝好,腌漬半日以上。

4. 姜切片。

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5. 鋪與鍋底。

6. 將雞放入,不要加水,一個煮飯功能25分鐘左右翻面再15分鐘,即可。可在翻面時,把鍋底焗出的油刷一遍在雞身。

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7. 鮮嫩美味。

2、電飯鍋蜜汁叉燒肉

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主料:

五花肉、料酒適量、叉燒醬適量、生抽適量、蚝油適量、蜂蜜適量

做法:

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1. 將豬肉洗凈後切成厚片

2. 倒入叉燒醬、料酒、生抽、蚝油,放入冰箱腌制12小時

3. 放入電飯鍋,按下煮飯鍵,每隔5分鐘開鍋翻面,然後繼續燉煮

4. 出鍋淋上蜂蜜

3、電飯鍋蛋糕

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主料:

雞蛋4-5個、低筋麵粉100g、白砂糖70g、色拉油30g、鮮牛奶75ml、泡打粉2g、檸檬汁或者白醋數滴、澱粉10g、塔塔粉5g

做法:

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1. 蛋清和蛋黃分離,容器內需要無油無水,蛋白里儘量不要有蛋黃。

2. 蛋清里加入數滴檸檬汁或者白醋數滴,加入5g澱粉和塔塔粉,為了讓蛋白不消泡,白砂糖分三次加入打發,建議用電動打蛋器(用手會很酸很酸),打發至立體,不會滴下。

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3. 蛋黃中依次加入色拉油和牛奶,攪拌均勻。

4. 篩入麵粉、泡打粉、澱粉,攪拌均勻,也可以用電動打蛋器。

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5. 之前的蛋白霜分三次加入蛋黃糊,上下切拌,不要劃圈攪拌。

6. 鍋底抹一層薄油,按煮飯鍵。跳到保溫後倒入蛋糕糊,保溫20分鐘。出氣口用濕布遮住。20分鐘後按煮飯鍵。等40分鐘,中間不要打開。

7. 用牙籤戳一下,如果沒有東西黏出,就是好了。如果有東西黏出,就需要蓋上蓋子,再按一次煮飯鍵,然後保溫後再打開查看。

8. 出鍋啦,很好吃哦,靠鍋底那層還有點脆脆的哦,鬆軟可口呢!

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小貼士:

如果用量加多的話,電飯鍋最好多按一次煮飯鍵。

4、電飯鍋豬蹄

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主料:

豬蹄適量、小蔥適量、薑片適量、蒜瓣適量、料酒適量、冰糖適量、生抽適量、老抽適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量

做法:

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1. 準備食材,處理乾淨的豬蹄、小蔥結、薑片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

2. 八角香葉桂皮放入小紗包中封口,做成香料包。

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3. 豬蹄焯水後放入溫水中軟化,颳去豬毛。

4. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和處理好的豬蹄一起放入碗中,腌制15分鐘。

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5. 香料包、小蔥結、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中,注入清水和豬蹄齊平。合上蓋子悶煮2小時,出鍋了。

5、電飯煲排骨燜飯

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主料:

排骨200g、大米250g、各種調料、蜂蜜20g

做法:

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1. 排骨洗乾淨切小塊,我用的黑豬小脆骨,很香又不用吐骨頭,嘎嘣脆!

2. 加蔥姜蒜,過水,把血水煮出來,肉變白就好

3. 撈出來,用生抽、耗油、豆豉、糖、鹽、十三香腌30分鐘,每10分鐘拌一次,不然調料都跑下面去了,上面的腌不到

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4. 電飯煲放米,按照平時做米飯的比例就好,然後把腌制好的排骨放進去,注意!湯水不要都倒進去,留一點,後面用的到

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