美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!

Wong Si ...| 2018-04-16| 檢舉

美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!!

青椒雲腿

美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!
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用料:火腿;青椒;

青椒雲腿的做法:

青椒斜切條,雲腿切條塊,鍋入油燒熱入青椒略炒入雲腿炒至油出香溢就好啦

醬爆肉末茄子

美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!

用料:長條茄子3根;五花肉1小塊;紅椒半個;特辣黃豆醬一大匙;薑末;蒜末;蔥花;鹽;雞精;糖多一些;生抽;胡椒粉;生粉;

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醬爆肉末茄子的做法:

五花肉切去皮剁成碎丁,調入鹽,雞精,胡椒粉,少許生粉及一點點水抓勻腌製備用;茄子洗凈後切滾刀塊放在水裡浸泡5分鐘待用;紅椒切片,姜蒜切末,蔥切蔥花

鍋中多放些油燒熱(插入筷子有小汽泡)後投入瀝干水分的茄子大火炸一會,炸到茄子變透明變軟,表皮收緊撈出備用

鍋中留一點點底油燒熱後,爆香姜蒜末及1大勺黃豆醬,然後放入紅椒及肉末翻炒(可加少許水濕潤食材)

接著放入炸好的茄子一起翻炒,調入一點點的鹽,適量生抽,多一些的糖及適量水翻炒均勻後,再調入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可

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牛肉燉蘿蔔

美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!

用料:牛肉;胡椒粉;白蘿蔔;蔥;姜;大料;鹽;生抽;料酒;糖;

牛肉燉蘿蔔的做法:

蔥和姜都切成蔥末薑末和蔥段薑片兩部分。把牛肉切成小塊冷水入鍋煮出血水。盛出牛肉用溫水沖凈表面附著的血水。

另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末。倒入牛肉翻炒。

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加入適量料酒和生抽少量糖繼續翻炒。

添入熱水沒過牛肉。(可以多加些水確保之後不會再添水影響味道。)放入大料蔥段薑片適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。

加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明牛肉的香味也溢出啦就可以出鍋享受美味了。

蒜香肉末烤茄子

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食材:肉末120g、長茄2根、蒜、蔥、紅椒1根、黃豆醬、生抽、油

做法:

1. 茄子洗凈切成兩段再對半切開,刷上一層油

2.放入預熱好的烤箱,上下火200度烤制15分鐘

3. 紅椒、蔥、蒜切成末備用

4. 平底鍋熱少許油,倒入肉餡兒煸炒至顏色變白,倒入蒜末翻炒出香味

5. 另熱油,倒入適量黃豆醬、生抽煸炒出香味後,倒入炒好的肉蒜末和紅椒末炒勻

6. 烤好的茄子取出,將炒好的肉醬平鋪在茄子上,入烤箱再烤20分鐘

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7. 烤好後,撒上蔥花即可

肉末蛋卷

美味健康的食物簡單好學,幾分鐘就能做好一道!

食材:肉末200g、草雞蛋五個(一個放肉末裡面)、蔥、姜、鹽、糖、胡椒粉、油、水澱粉

做法:

1.豬肉加蔥姜鹽糖蔥花胡椒粉少許水拌勻,雞蛋攪勻

2.鍋燒熱放少量的油,將雞蛋液攤成薄的雞蛋餅

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3.攤好的蛋餅放上四分之一的肉餡,.將鮮肉餡平鋪在雞蛋餅上

4.肉餡鋪好以後,從蛋餅的一頭開始捲起,接口處用水澱粉沾住粘緊。依次做好四個雞蛋鮮肉卷

5.鍋里燒開水,將蛋卷放入蒸鍋蒸製。大概15分鐘之後,蛋卷就蒸好了。.將蒸好的蛋卷斜切成小段擺盤,直接享用,也可以將老抽,水澱粉在鍋里勾成芡汁淋在擺好的蛋卷上即可

肉末釀辣椒

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