蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

蛋炒飯做到這個境界, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟

  蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵火高」的資料。經專家考證,「卵熇」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  【製作方法】

  第一步:準備米飯,玉米粒,香菇,雞蛋,火腿腸,菠蘿,咖喱,備用

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!
贊助商鏈接

 

  第二步:香菇切丁

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第三步:火腿腸切丁

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第四步:菠蘿切丁

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第五步:咖喱切碎,壓碎成粉狀

贊助商鏈接

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第六步:雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻,做成蛋液

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第七步:一半的蛋液倒入米飯中,攪拌均勻

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

贊助商鏈接

  第八步:另一半蛋液倒入鍋中,煎至金黃色

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第九步:鍋中放油,倒入米飯,擀成均勻,呈顆粒狀

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第十步:加入香菇,菠蘿,雞蛋,香腸,翻炒均勻

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!
贊助商鏈接

 

  第十一步:加入咖喱粉

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  第十二步:翻炒至每一粒米飯上都粘裹上咖喱粉就可以出鍋了

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

蛋炒飯加它這樣炒, 真心比肉還好吃! 附詳細步驟,喜歡吃的朋友快收藏吧!

 

  【家常蛋炒飯的竅門】:

贊助商鏈接

 

  大家可別小看了蛋炒飯,炒的不好就成炒蛋拌白飯了。

  炒的時候鍋里放的油要少許多一點,不光夠炒蛋還要考慮到飯呢,白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多。

  開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了,千萬不要讓蛋結塊,在鍋里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液開始凝固,就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。

  等完全凝固了加白飯。這時候的白飯因為是冷飯是結成塊,所以不要把火開的太大,一般就可以了。

  一點點把飯鏟鬆了,把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。

  還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手,豐衣足食一下。

贊助商鏈接

  【健康提示】

  1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素;同時也有防止便秘的作用。

  2.蘑菇含多種胺基酸、維生素和其他營養成分,亦有一定的抗菌作用。

  【工藝提示】可用蘋果代替小蘑菇,或起鍋時加些西瓜丁,又另具一番風味。