【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit!現在就教你做到入口即化的秘訣~

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tia kwe ...| 2018-01-13| 檢舉

【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit!現在就教你做到入口即化的秘訣~

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【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit!現在就教你做到入口即化的秘訣~

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材 料:

木薯粉 250 g

粟米粉 50g

班蘭葉 - 剪成大概 6 cm 一段 5 片

蛋黃 2 粒

細砂糖 80g

濃椰漿 125g

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做 法:

1. 幹鍋,用小火把木薯粉,粟米粉和班蘭葉炒至輕。(我用了大概 35 分鐘)

2. 把炒幹了的粉收大概 5 - 7 天才使用。

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3. 把蛋黃和細砂糖打至顏色變淺,加入濃椰漿攪拌均勻。

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4. 篩入炒過的粉,拌勻。(粉團加入時會產生熱能。)

5. 把粉團搓均勻。

6. 把一些粉團放在烘焙紙,擀成大概 4 - 5 mm 厚,用模型壓出自己喜愛的圖案。

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