五款藥膳助你改善身體亞健康

Wong Si ... | 2017-11-14| 檢舉
五款藥膳助你改善身體亞健康

  亞健康並不是不健康,只是身體出現某些小小的問題,需要引起你的注意。當我們的身體出現亞健康的狀態時,就要求我們及時進補,接下來為您推薦五款養生藥膳,讓你輕鬆恢復健康……

  人參蛤蜊湯

  【據典】人參性味甘、微苦、溫,入脾、肺經,有大補元氣、安神定志之功。《本草綱目》言其「男婦一切虛證發熱自汗,眩暈頭痛……」。現代醫學研究表明,人參可提高機體免疫力和抵抗力、興奮中樞神經等作用。

  【食材】蛤蜊10至20枚,人參15克,枸杞20克,米酒、鹽等調料適量。

  【做法】蛤蜊清水吐泥洗凈;鍋入清水4碗燒開,放人參、枸杞煎煮5到10分鐘,加入蛤蜊,大火燒開略煮,加蔥末等調料即成。

  【功效】本品增強免疫能力、健身強體、抗衰抗癌。適合免疫力弱,適應力下降,經常小病的虛弱者

  【提示】脾胃熱濕者不宜食用。

  山楂辣椒蟹

  【據典】山楂性味酸、甘、溫,入脾、胃、肝經,能消積化食,活血散瘀。《本草綱目》言其「化飲食,消肉積,…痞滿吞酸,滯血脹痛」。 藥理研究表明,山楂含大量維生素C等物質,能起到幫助消化,促進代謝的作用。

  【食材】青蟹一隻,紅辣椒、蒜泥各30克,山楂50克,豆瓣醬等調料適量。

  【做法】青蟹洗凈備用。油鍋八成熱放山楂、蒜泥翻炒片刻,加豆瓣醬、紅辣椒,炒出香味,放糖、番茄汁等調味料,加水適量,入青蟹,中火燜煮20分鐘左右,勾薄芡收汁調味即成。

  【功效】本品解油膩,消積食,促進代謝,防止脂肪堆積。適合缺少運動,虛胖無力,食慾減退者食用。

  【提示】脾胃虛寒、大便溏薄、風寒未愈及頑固皮膚疾病者,忌食。

  棗仁小米粥

  【據典】《本草綱目》表述小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」;棗仁安神養心,緩解壓力,久服益壽延年……

  【食材】小米100克,棗仁末20克,蜂蜜適量。

  【做法】小米淘凈入鍋熬粥,將好,加棗仁末同煮片刻熄火,食用前加蜂蜜調味。也可加干紅棗8枚同煮。

  【功效】本品益氣補虛,安神補血,養脾潤燥。更適合睡眠不沉,多醒多夢者食用。

  【提示】睡眠不佳,可晚食,多加棗仁,力求清淡,利於安睡。

  洛神花豆腐醒腦湯

  【據典】《本草綱目》中有很多關於花類藥材,用來調理身心的記載,效果突出。洛神花也叫玫瑰茄、洛神葵,含有的木槿酸,被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效;迷迭香有解郁安神功效;和家常豆腐一起,用於改善亞健康狀態,是極好的膳食。

  【食材】豆腐一塊,豬肉餡100克,洛神花15克,迷迭香12克,甜菊葉8克,酸梅6粒,金線蓮15克,鹽、蔥花少許。

  【做法】除酸梅外,其他花葯都用紗布包好成藥材包,將藥材包、酸梅、肉餡入鍋加,清水適量大火燒開,改小火熬20分鐘;之後撈出藥材包,將豆腐切小塊放入,煮開加調料,即可食用。

  【功效】本品提神醒腦,改換精神。常用於工作壓力大,精力不足,兼有三高、肥胖的人群。

  【提示】洛神花也可代茶飲,有助於調節高血脂症,以防治心腦血管疾病及減肥。但胃酸過多要少用或不用。

  阿膠燉牛腩

  【據典】阿膠滋補上品,能補血滋陰、潤燥止血,用於血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等;牛肉補中益氣、強筋健骨,用於氣短體虛、酸軟無力、貧血久病、面黃目眩等;兩者結合能較快改善亞健康狀態。

  【食材】牛腩200克,阿膠20克,胡蘿蔔一根,生薑25克,巴戟天8克,續斷6克,小棗6克(後三味包成布藥包),米酒、鹽等調料少許。

  【做法】胡蘿蔔洗凈切塊,牛肉切塊去血水,砂鍋放水8杯,加阿膠、藥包煮開10分鐘;另起油鍋炒香薑片,加牛腩、胡蘿蔔塊、米酒等,炒勻後倒入砂鍋中,用藥汁燜煮至肉爛熟,調味即成。

  【功效】本品補益肝腎、強筋健骨、補氣補血。對腰膝酸軟、疲弱無力、精力不足的亞健康者,有很好的幫助。

  【提示】肥胖、高脂肪、高膽固醇及消化力弱的人群,不宜多吃。

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