想吃發糕不用買,在家幾步就能搞定,全家老小都愛吃

Powder | 2017-11-08| 檢舉

大家喜歡吃發糕嗎?今天小編跟大家分享一道紅糖發糕的做法,非常得簡單,綿軟香甜,好吃極了全家老小都愛吃。

用料:

麵粉300g,酵母3g,泡打粉2g,紅糖30g,葡萄乾,雞蛋1個,水。

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做法:

紅糖倒入熱水中,用筷子攪拌均勻,晾涼。

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酵母用溫水調均勻,倒入泡打粉攪拌均勻。

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打入一顆雞蛋,攪拌均勻,倒入麵粉里。

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加入放涼後的紅糖水,攪拌成麵糊,沒有乾麵粉的狀態即可。

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容器內刷上一層薄薄的油。

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把麵糊倒入容器內,攤平。

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封上保鮮膜或者蓋上一個東西,將麵糊醒至2倍大。

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醒好的麵糊放入葡萄乾,上蒸鍋中蒸半個小時。

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關火,再燜上幾分鐘取出。

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這道紅糖發糕就做好了。

小貼士:

小編做的這道紅糖發糕,點綴用的是葡萄乾,如果您不喜歡吃葡萄乾,也可以換成紅棗、蜜棗都是可以的。

和面的時候,調麵糊所用的水溫度不可太高,否則會將酵母燙死,面就發不起來。

紅糖水一點要不燙手的時候才能加入麵粉中。

天氣涼了可以把麵糊放到比較溫暖的地方,有助於發酵。

來源:www.toutiao.com