這一碗蒸肉太有料,土豆雞蛋賽肉香,老公說下次要換大碗才過癮!

(ಠ ಠ) | 2017-09-13| 檢舉

第一次做這道菜,土豆比肉還香,老公說下次要換大碗吃才過癮!

2017-09-05 15:21 土豆/ 雞蛋

這一碗蒸肉太有料,土豆雞蛋賽肉香,老公說下次要換大碗才過癮!

這是一道早中晚三餐都適用的蒸菜,有肉有蛋有土豆,營養豐富,做法簡單,味道可以先簡單地調一下,出鍋後可以根據喜歡的口味再加一些調料。而且分成小碗蒸,熟得快,也能根據家人的口味各取所需。沒想到只是我隨手做的一道,最讓老公和兒子都好喜歡,讓我下次換大碗多蒸點兒!

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土豆是澱粉類的,可以當主食。所以吃了這一碗,可以考慮主食要少吃點兒。另外,現在藕大量上市,想要口感更鮮更嫩,可以將土豆換成藕;如果換成荸薺、山藥、芋頭,應該也是相當不錯的。就看你的創意嘍呵!

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【土豆肉餅蒸雞蛋】 材料:豬肉餡100克,土豆一個,雞蛋兩個,蔥花適量,鹽少許,生抽少許,香蔥一棵,辣椒油少許製作過程: 1. 雞蛋兩個、土豆削皮洗淨;豬肉餡中倒入蔥花、鹽、生抽;

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2. 肉餡中再加少許涼水混合成糊糊狀;

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3. 土豆切成細小的丁;

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4. 土豆丁與肉餡混合均勻;

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5. 土豆肉餡分放在兩個小烤碗中,一定要用耐高溫的才成噢;

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6. 將兩個雞蛋分別磕入兩個碗中

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7. 送入嫩烤箱中,選擇「蒸汽」模式,110度,15分鐘;這一步也可以用普通蒸鍋來完成,時間是一樣的;

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8. 到時間了,透過玻璃烤碗能看到雞蛋和肉餡都凝固了;

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9. 端出來後可根據口味倒少許生抽調味、撒少許香蔥末調味增香,如果能吃辣的,淋少許辣椒油也是極有滋味兒的。

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烹飪小技巧: 1. 加入土豆丁,不但可以攝入不太多的肉,還能使口感和營養更加豐富; 2. 因為肉並不多,所以蒸的時間不用太久,另外也要根據所用器皿的深度來調整時間。

來源:www.sohu.com