超美味的cheese naan可以自己做

超美味的cheese naan可以自己做

素燕 | 2017-01-10| 檢舉

GreatDaily

材料(4人份):

白麵粉 240克

Mozzarella 做pizza用的cheese一包

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蒜粒(切細碎) 1湯匙

糖 2小撮

酵母 1茶匙

食用油 1湯匙

溫水 50ml

鹽 & 胡椒 適量

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做法:

1. 準備一個不鏽鋼碗,放入麵粉和酵母,先稍微攪合一輪才加入糖、鹽、優格和一匙食用油,

用攪拌機以慢速度攪拌40秒。慢慢加入溫水使麵糰成型

2. 增快攪拌速度至2,攪拌至少5分鐘使麵糰軟綿,然後撒麵粉和把麵糰推成球狀。成球狀後稍微搖晃鋼碗,然後就可以用濕布蓋著麵糰並在室溫下放置3至4個小時;

3. 把麵糰分成4等份,先揉成球狀再擀成出1/2cm厚度的團,麵糰中間放上cheese(分量按個人喜好多少都可以),然後用麵糰把cheese包起來(做成三角或圓形都可以)。再次用擀麵棒擀一下麵糰,上面鋪上適量蒜粒(不喜歡吃蒜米的可以不放)就可以把麵糰移去烤盤和放進烤箱了。

烤箱溫度為260度,烤大約12分鐘即可。

配上咖喱沾著吃風味更佳!!!

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